Sárgabarackos márványkocka

Miután befőztem a sárgabarackdzsemet, maradt még egy adag barack, ebből készítettem egy egyszerű, ám nagyon finom süteményt. A hűtőben volt még pár darab meggy, azt is felhasználtam, de természetesen más gyümölcsből is készülhet. A végeredmény mindeképp nagyon finom.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj (vagy margarin)
• 25 dkg cukor
• 4 tojás
• 6 evőkanál tej
• 2 evőkanál kakaópor
• vaníliaaroma
• 1 csomag sütőpor

Elkészítése:

• A vajat a kétféle cukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk az egész tojásokat is. A lisztet a sütőporral elkeverjük és a masszába szitáljuk. Végül hozzákeverünk 4 evőkanál tejet.
• A tészta felét sütőpapíros tepsibe simítjuk. A másik feléhez keverjük a kakaót és a maradék 2 evőkanál tejet és a világos tésztára simítjuk.
• A barackot, meggyet megmossuk, a magokat kivesszük és elrendezzük a massza tetején. Kevés cukorral megszórjuk és 170 fokos sütőben (villanyos) kb.35 perc alatt megsütjük.

Tálaláskor megszórhatjuk fahéjas porcukorral.