Cici torta

Ezt a tortat ferjemnek keszitettem meg Valentin napra, ez volt az egyik meglepetese. Orult is neki :) Eleg sokat dolgoztam rajta, es messze nem lett tokeletes, de a celnak perfekt megfelelt.

Eloszor a tolteleket keszitettem el:

• 2 csomag vaniliapudingot felfoztem 4 dl tejjel, kihutottem.
• 75 dkg turot attortem, kikavartam izles szerint cukorral, vanilias cukorral, 1 citrom lereszelt hejaval, keves mazsolaval, amit elotte fel oraval beaztattam langyos vizbe.
• a turos masszat oszekevertem a pudinggal, hozzaontottem az 1 tasak porbol elkeszitett zselatint.

Ezutan elkeszitettem a ciciket:

• ket kisebb muanyagtalat (muzlis talat) kibeleltem haztartasi foliaval ugy, hogy boven maradjon majd betakarni a tetejet.
• a babapiskotakat meglocsoltam keves langyos tejjel, es retegeztem: egy sor babapiskota, egy sor krem, amig megteltek a talikok, tetejet befedtem a foliaval es masnapig hutobe tettem. ( eleg 1-2 ora is, hogy megdermedjen).

Ezutan elkeszitettem az alapjat (ezt erdemes egy nappal elotte kesziteni, mert masnap konnyebb vele dolgozni), amire rajonnek a cicik.

Piskota:

• 4 tojassargat 25 dkg porcukorral nagyon habosra kavartam.
• lassan hozzacsurgattam 1 dl olajat, utana 1 dl vizet.
• 25 dkg lisztet 1 csomag sutoporral elkevertem es a tojasos masszahoz adtam ezt is.
• 4 tojasfeherjet csipet soval kemeny habba vertem es ovatosan beleforgattam a masszaba.
• sutopapirral kibelelt sziv alaku kapcsos tortaformaba ontottem.
• 180 fokon kb 30 percet sult. (tuproba!)

Masnap osszeraktam a tortat:

• a sziv alaku piskotat lefele forditottam, harom fele vagtam es megtoltottem a turos-pudingos kremmel.
• a hutobol kivettem a ket talikot, raboritottam a piskotara ugy, hogy szimmetriukus legyen, majd ovatosa lehuztam a foliat.

Kovetkezett a torta bevonasa:

• hidegen elkeszitheto karamell izu kremmel vontam be, hogy valamennyire legyen borszinu.
• amig elkeszitettem a tobbi diszt marcipanbol, addig a tortat visszatettem kicsit a hutobe.
• megformaztam a melltartot, tejszinhabbol mintaztam kicsit, bar nem igy kepzeltem el.
• mellbimbonak ket szem meggyet tettem ( a fagyobol), cukorgyonggyel diszitettem es hamar vissza a hutobe.

Sajnos a tejsznhab eleg lagy lett, mert nem tettem bele habfixalot, de a lenyeg, hogy azert elegge fellelheto a tortaban a cici :) Sutopapirbol vagtam ki az alatetet, amire a torta kerult.Izre nagyon finom lett.