Inyenc salata szezammagos hussal

Kulonleges salata, sok-sok vitaminnal. Magaban is megallja a helyet, de batran fogyaszthatjuk mas husokkal is, esetleg piritott kenyerrel.

Hozzavalok:

• 25 dkg sertes szuzpecsenye
• 2 dl natur joghurt
• 1 gerezd fokhagyma
• so, cayenne-i bors 
• 10 dkg veges zoldsalata (nekem fodros lollo, lilasalata, ruccola)
• 4 paradicsom
• ecet izles szerint (2-3 ek) v. balzsamecet
• 4 ek. olivaolaj
• szezammag

Elkeszites:

1. A joghurtot elkeverjuk a soval, borssal, zuzott fokhagymaval.
2. A hust vekony kis csikokra vagjuk, beleforgatjuk a fuszeres joghurtba es egy orara hutobe tesszuk.
3. A salatakat megmossuk, leitatjuk a nedvessegek, kezzel aprora tepkedjuk, paradicsomokat cikkekre vagjuk, majd midnet a salatas talba tesszuk.
4. Az ecetet elkeverjuk 3 ek. olajjal, sozzuk, borsozzuk. Ezzel meglocsoljuk a zoldsegeket.
5. A hust kivesszuk a marinadbol, megforgatjuk szezammagban es a maradek olajban pirosra sutjuk. Hozzaadjuk a zoldsegekhez, vagy kulon talaljuk.

En legkozelebb morzsaval elkevert szezammaggal sutom a husit, mert igy sutes kozben sok mag lehullt rola.

Az otlet a Videk ize c. folyoiratbol szarmazik.