Citromos-fehércsokoládés máktorta

Újabb kedvencem lett ez a torta. Nem csoda, hisz imádom a mákot, a lime-ot és a fehércsokit is. Így együtt pedig brutál finom, jó választás volt. Ottinál már régen kinéztem magamnak, s most a férjem szülinapjára elkészítettem. Bonbondoboznak álcáztam, ezért van telerakva sok-sok bonbonnal, és fehércsokiból készítettem a tetejét. Nem emlékszem hol láttam ezt az ötletet, így emlékezetből készítettem.
Sajnos a család többi tagja nem mák-rajongó, a gyerekek egyáltalán nem szeretik, férjemnek viszont nagyon ízlett, főleg a krém.
Én pedig imádom, szerintem az egyik legfinomabb torta a világon!

Hozzávalók:


A piskótához:

• 8 tojás
• 25 dkg cukor
• 17 dkg margarin
• 1 citrom leve és reszelt héja(zöldcitromot használtam)
• 20 dkg darált mák
• 17 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só

A krémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg fehér csokoládé
• 5 dl habtejszín
• 2 lime (zöldcitrom)

Extra:

• 50 dkg fehércsokoládé
• bonbonok
• szalag
• cukorgyöngy

Elkészítése:

• A tojássárgákat a cukorral, a citromlével, a reszelt héjával és a margarinnal habosra kavarjuk.
• A lisztet, a sót, a mákot és sütőport összekevarjuk, majd a masszához adjuk. 
• A tojásfehérjét pár csepp ecettel kemény habbá verjük és óvatosan ezt is hozzákavarjuk.
• Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába öntjük (szív alakú) és 180 fokos sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
• A krémhez a csokoládét felolvasztjuk, majd összekavarjuk a krémsajttal, a citromlével és a felvert tejszínhabbal.
• A kihűlt tortát 3 lapra vágjuk, meglocsoljuk sziruppal vagy vaníliával elkevert vízzel és megtöltjük a krémmel. A maradék krémmel bevonjuk és kakaóporral megszórjuk, illetve tetszés szerint díszítjük.

• Én most a csokoládét felolvasztottam, egy részét kiöntöttem, elkentem, és amikor annyira megdermedt, a torta magasságával megegyező téglalapokra vágtam (már amennyire sikerült). Teljes dermedés után, spatulával óvatosan felszedtem a darabokat, majd a torta oldalára igazítottam.
• A torta tetejét bonbonokkal kiraktam és maradék csokiforgácsokkal is megszórtam.

• A szív alakú tetőhöz a tortaforma alját használtam, amit alufóliával kibéleleltem és beleöntöttem a csokit. Miután majdnem egészen megdermedt, kiszúróval virágformákat nyomtam rá és gyöngyökkel díszítettem. Szalaggal átkötöttem, majd ráhelyeztem a torta tetejére.

A férjemnek nagyon tetszett - azt mondta, imátkozott, hogy ne fondantosat készítsek :) A bonbonok is jól jöttek, hisz nagyon édesszájú. 

Ezenkívül pedig még mindig imádnivaló, igazi férj és apa, de nem ismétlem magam, itt a tavalyi bejegyzés :)