Dödölle

Takarékos étel, melyet bármikor elkészíthetünk, hisz mindig van kéznél egy kis krumpli, szalonna, meg hagyma. Szerintem nagyon finom a dödölle, viszont ezzel is az  gond, hogy nem ehetek belőle kedvemre :) Nagyon nehéz, kalóriadús étel, ezért jobb, ha csak nagyon ritkán fogyasztjuk. De a legjobb, hogyha egyáltalán nem :))

Hozzávalók:

• 0,5 kg krumpli 
• 20 dkg liszt 
• 2 fej hagyma 
• 15 dkg szalonna 
• só 
• tejföl a tálaláshoz

Elkészítése:

• A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk és annyi vízben, amennyi éppen csak ellepi, főni tesszük. Amíg a krumpli fő, a szalonnát apró kockára vágva zsírjára sütjük és a szintén apróra vágott hagymát megpirítjuk rajta. Amikor a krumpli megfőtt, saját levében összetörjük, hozzáadjuk a sót és a lisztet, majd a masszát jól összedolgozzuk. A hagymás zsírba mártogatott kanállal a krumpliból galuskákat szaggatunk, majd a serpenyőbe tesszük és megpirítjuk. Tányérra szedjük és tejföllel meglocsolva tálaljuk.
  Akár köretként is elképzelhető.