Grizes-mezes kremes

Egyik kedvenc sutim. Ezt a receptet E. Margit oldalarol hoztam par eve, azota hasznalom. Izre tokeletes, finom puha es kiados is.

Hozzavalok:

Teszta:

• 45 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
•  4 dkg vaj vagy 3 dkg zsir
• 2 ek.mez
• 1 kk. szodabikarbona
• 2 tojas
• 2 kk. tejfol

Toltelek:

• 6 dl tej
• 7 ek. buzadara (griz)
• 20 gr vanilias cukor
• 25 dkg porcukor
• 20 dkg vaj
• savanykas dzsem (nekem most malna)

Elkeszitese:

1. A mezet a cukorral osszemelegitjuk, hozzaadjuk a vajat, kihutjuk. Ezutan belekavarjuk a tojasokat, majd a tejfolt es a szodabikarbonas lisztet. Tesztava gyurjuk.
2. A toltelekhez a tejben megfozzuk a grizet a ketfele cukorral. Langyosra hutjuk es hozzakavarjuk a vajat.
3. A tesztat 4 reszre osztjuk, egyenkent kinyujtjuk, majd 25*37 cm-es tepsi hatan 4 lapot sutunk (kb 8 perc alatt). Amikor kezd a szele pirosodni, akkor jo.
4. Ha a lapok kisultek, az elsot a tepsibe helyezzuk es rakenjuk a krem felet. Rahelyezzuk a masodik lapot, ezt megkenjuk a dzsemmel. Erre lap kovetkezik, a krem masik fele, majd az utolso lap.
5. A tetejere lehet porcukrot szorni, vagy csokimazt kesziteni, en uresen hagyom, mert igy is eleg edes.

Par orat mindenkepp kell hagyni, hogy a lapok megpuhuljanak es szepen lehessen vagni.