2009. december 31., csütörtök

Epres Malakov torta



Kisfiam az utóbbi időben sűrűn emlegette az epret, mi meg valami krémesre vágytunk. Így jött létre ez a nagyszerű torta, amit még sütni sem kell. Jóformán alig volt vele dolgom.
Isteni finom!

Hozzávalók:

  • 35 dkg babapiskóta
  • kb. 2 dl feketekávé 
  • 2 dl habtejszín
  • 50 dkg házi krémsajt (v. mascarpone)-1 napig csopogtettem
  • 50 dkg joghurt
  • 10 dkg cukor
  • 1 teáskanál vanília aroma
  • 15 g zselatin por
  • 50 eper 
  • mentalvél, vagy citromfű

Elkészítése:

  • Egy nagy tálban kikavarjuk a krémsajtot, a joghurtot, a cukrot, meg a vaníliát.
  • Kiveszünk belőle 2-3 evőkanállal, és egy edénykében összekvarjuk a zselatinnal. Lassú tüzön, kavargatva, felmelegítjük, de forralni nem szabad. A tejszínt kemény habbá verjük.
  • A zselatint, meg a tejszínhabot lazán a krémbe forgatjuk.
  • Egy 22 cm-es kerek tortafomát tálra állítunk. A babapiskótát kávéba mártjuk (éppen csak, hogy megmártjuk), és lerakunk egy sort a tál aljára.
  • Rásimítjuk a krém negyedét.
  • Újabb sor kávéba mártott piskóta következik, de most csak minden második sorba rakunk.
  • A maradék krém felét rásimítjuk, és kávéba mártott piskótával kirakjuk, most az előbbivel ellenkező sorokba.
  • Rásimítjuk a maradék krémet, és a tortát 2-3 órára (vagy egy éjszakára) hűtőszekrénybe helyezzük dermedni.
  • Megmosott, félbevágott eperszemekkel tetszés szerint a tetejét kirakjuk.
  • Szeletekre vágva tálaljuk.

Nagyon-nagyon ízlett a gyerekeknek! És nekünk is!




6 megjegyzés:

galedith írta...

Anya, gyere gyorsan! Nézd meg milyen finomat csinált Edó!
Igy kajabált nagylányom a sütid láttán! Gyönyörű! Mint eddig is minden amit készitettél!
Nagyon ügyes vagy!
Nagyon boldog és sok sok jóban gazdag, áldásos új évet kivánok Neked és családodnak.
Edith

Edó írta...

Aranyos lehet a kislanyod:))Koszonom szepen,nektek is kivanok meg boldogabb,meg szebb ujevet!

Moha írta...

Edókám nagyon boldog új évet nektek!

A torta gyönyörűűű!

Edó írta...

Moha,koszonom,kedves vagy!En is kivanok nektek nagyon boldog ujesztendot!:)

Belly írta...

Nagyon Boldog Új Évet kívánok!

Mónika írta...

Békés, boldog új esztendőt kívánok!