2009. december 24., csütörtök

Francia saláta (böff) szezámmagos fasírtgolyókkal


Böfföt kizarolag unnepekkor keszitek, vagy ha nagyobb vendegsereget varunk. Ferjem egyik kedvenc etele, de en is nagyon szeretem. Csaladi recept szerint keszitettem most is.
Karacsonykor hagyomany errefele a toltott kaposzta, amit 24-en, az ejfeli miserol hazaerve fogyaszt el a csalad. Maria radinajanak hivjak. Viszont en magam sosem fozom meg, ugyanis apukamek, anyosomek minden evben annyit keszitenek, hogy nekunk is boven jusson.
Ezert valasztottam valami egyszerubbet, es nem is sokat, mert ilyenkor lenyegeben alig eszunk valamit, ugy tele vagyunk :)

Hozzavalok (mindenbol kb ugyanannyi, vagy izles szerint):
  • krumpli (kb 7-8 kozepes)
  • sargarepa
  • zoldborso
  • savanyu uborka
  • fott csirkehus (nem muszaj, de finomabb)
  • majonez
  • tejfol
Elkeszites:
  1. A hust felteszem foni a felbevagott repakkall, par szem egesz fekete borssal.
  2. A krumplit szinten foni teszem, hejaban.
  3. Amikor a hus a repakkal megfott, leszurom, a levet elteszem a fagyoba, mivel rogton nem fozom be huslevesnek. Jo lesz alaplenek.
  4. A repat, krumplit (kihulve!), hust, savanyu uborkat(a levet nem csavarom ki!) apro kockakra vagom, hozzaadom a zoldborsot, majonezt, tejfolet es osszekavarom.
  5. Sozom, borsozom, esetleg szorok bele zoldpetrezselymet.
Van aki tobb majonezzel szereti, en eppen csak annyit teszek hogy szepen osszealjon. Lehet disziteni tetszes szerint, melle leginkabb sult hus illik, de onmagaban is nagyon finom es laktato.

En most fasirtgolyokat keszitettem melle:

Hozzavalok:

  • 1 kg daralt hus
  • 2 tojas
  • 2 nagy szelet kenyer v. zsemle
  • keves tej
  • 2 nagy krumpli
  • so, bors, fuszerpaprika
  • zsemlemorzsa
  • szezammag
  • olaj
Elkeszites:
  1. A kenyerszeleteket beaztatom a tejbe, hogy megszivjak magukat.
  2. A hust a tobbi hozzavaloval ujradaralom (a kenyeret kicsavarom), majd hozzaadom a tojasokat es fuszereket, osszegyurom kezzel.
  3. Apro gombocokat formazok, meghempergetem zsemlemorzsa+szezammag keverekben es forro, bo olajban kisutom. Igy nagyon ropogosak lesznek.
A fasirtgolyokat lehet barmilyen zold fuszerrel is izesiteni.
Amig a talat keszitettem, a gyerekek vegig lopkodtak a golyokat:)))

4 megjegyzés:

evabaumhauer írta...

Naggyon guszti!!
En is ezt csinalok ma, csak fasirtgolyok nelkül ;-) es teszek bele keves almat is! Puszika

galedith írta...

NAGYON BOLDOG KARÁCSONYT ÉS MÉG BOLDOGABB ÚJ ÉVET KIVÁNOK!
EDITHNEK, EDITTŐL.

Edó írta...

Jaj,almat en is tehettem volna ami azt illeti,de nem baj,mert igy nagyon fincsi lett,puszi!

Edó írta...

Edith,koszonom szepen,en is kivanok nektek bekes unnepeket, sok boldogsagot!:)