2009. december 7., hétfő

Kókusz kocka


Ki ne ismerné az örök kedvencet? Nagyon finom süti, olcsó és jó sok lesz belőle, tehát kiadós. Nagyon jól megállja a helyét pl utazáskor is, mert bírja a szállítást. Ennek ellenére viszonylag ritkán sütöm.
Pedig mindenki nagyon szereti.

Hozzávalók:
  • 2 tojás
  • 8 dkg vaj
  • 25 dkg cukor
  • 6 evőkanál melegített méz
  • 2 dl tej
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 50 dkg liszt
  • a hempergetéshez: kb 25 dkg kókuszreszelék 
A mázhoz:
  • 25 dkg cukor
  • 20 dkg vaj v. margarin
  • 6 vőkanál kakaó
  • 6 evőkanál tej
  • 1 dl rum (vagy 2-3 teáskanál rumaroma)

Elkészítése:

  • Egy edényben összemelegítjük a mézet a cukorral, meg a vajjal, majd belekavarjuk a tejet is, és hagyjuk kissé kihűlni. 
  • Ekkor hozzáadjuk az egész tojásokat, végül pedig a szódabikarbónánal elkevert lisztet, és alaposan összekavarjuk. 
  • A tésztát sütőpapírral bélelt, közepes méretű tepsibe simítjuk, és 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük (kb 20 perc). 
  • A tepsiből a süteményt kivesszük, és tetszés szerinti méretű négyzetekre felvágjuk (pl 5x5 cm). 
  • Elkészítjük a mázat: a hozzávalókat egy edényben felfőzzük, majd a tűzről levéve rummal ízesítjük. 
  • A sütemény darabokat a mázban megforgatjuk, hogy minden oldalát befedje, ezután kókuszreszelékbe forgatjuk.

4 megjegyzés:

Marcipán és Frutti írta...

húúú,ezt imádom:)

Edó írta...

eeeeen is :)))

szepyke írta...

Imádom! Soha nincs belőle elég!

Judith írta...

Hat ezt sem sutottem miota ferjhezmentem... pedig oooolyan finom!