Kuglof, amit mindenki imad (granatalmaszosszal)

Ezt a kuglof receptet a Mindmegette-n talaltam mar nagyon regen. Azota millioszor keszitettem el, es csak ezt hasznalom. Nagyon puha, finom izu kuglof. A neve is igy volt, nem is valtoztattam meg, igy mindig tudom melyik az en kuglofom :)
Altalaban mindig teszek bele valamit (alma, dio, mazsola stb), most simat keszitettem, mert el kellett hasznalnom az egy szem granatlamamat, ebbol keszult melle finom szosz.

Hozzavalok:

• 6 tojas
• 37 dkg cukor
• 32 dkg liszt
• 1 csomag sutopor
• 1,5 dl forro viz
• 1,5 dl olaj
• kakaopor
• barmit lehet belekavarni: maszola, dio, fahej, dioa-alma, meggy stb

A granatalmaszoszhoz:

• 1 db granatalma
• kb 1-1,5 dl tej
• 1-2 tk mez
• 1-2 ek vanilias pudingpor

Elkeszites:

1. A 6 tojassargat a cukor felevel kikeverjuk, fontos, hogy jo habos es feher legyen (mixerrel).
2. Aprankent, felvaltva hozzaadjuk a sutoporral elkevert lisztet, forro vizet, olajat.
3. A 6 tojasfeherjet a maradek cukorral es par csepp ecettel kemeny habba verjuk, lazan hozzakavarjuk a tojasos masszahoz.
4. A kuglofformat kivajazzuk es megszorjuk zsemlemorzsaval (nekem most nem volt,liszttel szortam meg, bele is ragadt a kuglof es nem lett tokeletes), beleontjuk a teszta 3/4-ed reszet es beleszorjuk a tolteleket (ha van).
5. A maradek testahoz hozzakeverunk kakaoport, beleontjuk a formaba.
6. Elomelegitett sutoben, 180 fokon 45-50 percig sutjuk (tuproba).
7. Amikor langyosra hult, megszorjuk porcukorral, szepen mutat. (vagy leontjuk csokival, szosszal stb)

A granatalmaszoszhoz az almat kettevagtam, kicsavartam, igy a leve mellett a magok nagy resze is kijott.
A mezet egy teflonban felmelegitettem, radobtam a granatalma osszes magjat es levet, elkevertem.
A tejben elkevertem a pudingport es az edenybe ontottem ezt is, addig kavargattam amig szepen besurusodott.
Lehet tobb tejjel is kesziteni, akkor tobb pudingpor kell. Nagyon finom izu szosz lett, savanykas ize jol kegesziti a kuglof edes izet.
Ez egy korabban sutott kuglof, szinten ez a recept, meggyes toltelekkel.

Ez az adag tul sok a kuglofformaba, nekem meg lett belole 9 muffin is.De 4 tojasbol is lehet sutni, akkor fix adag lesz.