Zöldfűszeres joghurtkrém

Hozzávalók 4 személyre: 

• 50 dkg joghurt
• 1-1 evőkanál oregánó és petrezselyemzöld
• 1 teáskanál tárkony
• 2 teáskanál extraszűz olívaolaj
• 1 teáskanál mustár
• kevés méz
• só, őrölt bors

Elkészítése: 

• A joghurtot egy sűrű szövésű vászonanyagba tesszük, jól összefogjuk, megkötjük, majd egy nagy szűrőbe helyezzük. A szűrőt egy edényre tesszük, és másnapig hagyjuk, hogy a leve kicsöpögjön (nem szükséges hűtőszekrénybe tenni). 
• Másnap a joghurt krémet a vászonból kivesszük (a visszamaradt savót felhsználhatjuk kenyerek, péksütemények sütéséhez), és tálba helyezzük. 
• Megmossuk és apróra vágjuk a fűszereket, majd a többi hozzávalóval jól kikavarjuk, az olajat a tetejére csurgatjuk.

Megj: Pirítóssal, friss zöldségekkel nagyszerű előétel, vagy reggeli.
Tipp: A krémet édesen is kikavarhatjuk (édesítő, vanília, citromhéj), így palacsintával, kalácsokkal stb is fogyaszthatjuk.