Hamburger tárcsán

-->

Hozzávalók 6 személyre a húspogácsához: 

• 60 dkg darált sertéshús
• 1 tojás
• 1 kis fej lilahagyma
• 1-1 evőkanál ketchup és mustár
• 1 marék apróra vágott petrezselyemzöld
• só, őrölt bors
• a hamburgerszószhoz: 
• 2,5 dl majonéz
• 1 dl ketchup
• 3 csemegeuborka apróra vágva
• 0,5 vöröshagyma apróra vágva
• 1 teáskanál méz
• 0,5 teáskanál ecet
• só, őrölt bors
• a tálaláshoz: 
• 6 hamburgerzsemle
• 12 szelet baconszalonn
• 6 lapsajt
• 1 nagy vöröshagyma
• zöld saláta
• paradicsom karikák
• kevés olaj, esetleg csilipaprika

Elkészítése: 

• A tárcsát felforrósítjuk. 
• A húspogácsához valókat alaposan összegyúrjuk, gombócokat formázunk, és a zsemlénél nagyobbra kilapogatjuk két tenyerünk között. 
• A pogácsákat mindkét felükön megsütjük, és vele együtt a szalonnát is ropogósra sütjük. 
• A szószhot valókat kikavarjuk, a zöldségeket megmossuk, a hagymát pedig karikára vágjuk. A visszamaradt zsiradékban a tárcsán ropogósra sütjük a hagymát. 
• A zsemléket félbevágjuk és a tárcsán kissé megpirítjuk. 
• Következik a hamburger összeállítása: a zsemléket megkenjük szósszal, erre salátát, paradicsomot, majd húst, sajtot, pirított hagymát, és szalonnát helyezünk. Összeborítjuk, és mellé kínáljuk a megmaradt szószt.