-->
Hozzávalók 8 zsemléhez:
- 20 dkg zabpehelyliszt
- 5 dkg útifűmaghéj (még jobb, ha 2-3 evőkanál bambuszrost lisztet is adunk hozzá)
- 2 tojás
- 3 evőkanál citromlé
- 1,5 teáskanál só
- 3,5 dl víz
- 1-1 teáskanál sütőpor és szódabikarbóna
Elkészítése:
- Egy tálban kikavarjuk az egész tojásokat, a vizet, a citromlevet, meg a sót. Ezután a száraz hozzávalókkal együtt alaposan összekavarjuk, majd 20 percig állni hagyjuk. A tészta ezalatt szépen összeáll.
- 8 egyenlő részre osztjuk, és egyenként zsemléket gömbölyítünk a tésztából (ha szükséges, lisztezzük a tésztát formázáskor, hogy ne ragadjon).
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, majd 170 fokos sütőben kb 30 perc alatt megsütjük.
Megj: A zabpehelyliszt egy magas fehárjetartalmú lisztféle,
melynek méltó helye van úgy az egészséges tápláélkozásban, mint a különféle
diétákban. Ebben a receptben a szénhidrát rosttal (útifűmaghéj, bambuszrost) van csökkentve, ezáltal azok is fogyaszthatnak kenyeret, akik esetleg eddig
kerülték.
Tipp: Zacskóban a zsemléket le is fagyaszthatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése