Nagyon szeretem a tengeri herkentyűs ételeket.. Ha jól van elkészítve, eszméletlen finom tud lenni.
S ez az étel pedig minden bizonnyal az lett :)
Azoknak ajánlom, akik szintén szeretik a tenger ízeit. Különleges és egészséges.
Hozzávalók:
- 50 dkg tenger gyümölcsei (garnéla, polip, tintahal, kagyló stb)
- 2 cikk fokhagyma
- 4 kisebb paradicsom
- 1 citrom reszelt héja
- friss citromlé ízlés szerint
- 3,5 dl zsírszegény főzőtejszín
- kisebb csokor friss bazsalikom
- 2 evőkanál zabkorpa (sűríteni)
- kevés kókuszzsír vagy olívaolaj a sütéshez
- só, színes bors
- 30-40 dkg teljes kiörlésű tészta
- kevés olívaolaj
Elkészítése:
- A tenger gyümölcseit alaposan megmossuk, ha szükséges megpucoljuk.
- A zsiradékon pirítani kezdjük, közben hozzáadjuk a reszelt fokhagymát.
- Megszórjuk őrölt színes borssal, hozzáadjuk a cikkekre vágott paradicsomot, a citromhéjat, és kavargatva megsütjük. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá, hogy oda ne égjen.
- Amikor a levét elfőtte, és puhára készült, hagyjuk kissé megpirulni.
- Felöntjük a zabkorpával elkevert tejszínnel, hozzáadjuk az apróra vágott bazsalikomot és a citromlevet, illetve megsózzuk.
- Összeforraljuk, majd kifőtt tésztával tálaljuk, melyet kevés olívaolajjal összekavarunk.
- Tálalálskor szórhatunk rá parmezán sajtot, bazsalikomleveleket, és ha szükséges, facsarhatunk rá még citromlevet.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése