Fokhagymás rostélyos

Nagyon régi, hagyományos székely recept. Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom!

Hozzávalók:

• 8 szelet sertés- vagy növendékhús 
• 8 cikk fokhagyma 
• só, bors 
• kevés liszt 
• zsír a sütéshez

Elkészítése:

• A hússzeleteket nagyon vékonyra kiklopfoljuk, mindkét felüket megsózzuk és borsozzuk, illetve zúzott vagy reszelt fokahgymával az egyik oldalukat megkenjük. 
  A bekent felével kolobászformára felcsavarjuk, fogvájóval megtűzzük, és lisztbe mártva bő, forró zsírban szép pirosra megsütjük. Rizzsel, vagy krumplipürével, esetleg tejfölös mártással kínáljuk.