Tejfölös kocka

Roppant egszerű, hamar elkészíthető sütemény és nagyon finom! Használhatunk más kéznél lévő gyümölcsöt is, mert a végeredmény mindenképp garantáltan finom.

Természetesen nem mostanában készítettem, most egy kis időre Ausztriában tartózkodom, pihenek és feltöltődöm. Csak a fennvaló tudja, hogy mennyire kell nem nekem a pörgés, mert anélkül nem élhetek. Most viszont annyira jól esik megpihenni, feltöltődni, a hétköznapi teendőktől elszakadni!
 Nem is tudom, mikor volt időm kiülni a napra és folyóiratot olvasni. Vagy mikor volt időm végighallgatni egy történetet úgy, hogy közben nem gondolatok milliói cikáznak a fejemben. Vagy pl. mikor aludtam el úgy, hogy még akkor is csak járt az agyam.
Azért kíváncsi vagyok meddig bírom pl konyházás nélkül, mert a kertben felfedezett finomságoktól rögtön beindult a fantáziám s máris tervek vannak bennem: holnap sóskamártás, aztán snidlinges tekercs :))

Hozzávalók:

• 80 dkg tejföl 
• 15 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 tasak zselatin 
• 10 dkg háztartási keksz 
• 2 csomag piros tortazselé 
• 30 dkg eper

Elkészítése:

• A zselatint elkeverjük 1 dl hideg tejföllel, felmelegítjük, majd a többi tejfölhöz kavarjuk a cukorral és a vaníliával együtt. 
• Egy 22x30-as méretű tepsi alját kirakjuk keksszel, rásimítjuk a tölteléket, befedjük keksszel, és a tetejét kirakjuk eperszeletekkel. 
• A tortazselét elkeverjük 5 dl hideg vízzel, majd lassú tüzön, kevergetve felfőzzük. A sütemény tetejére öntjük és dermedésig hűtőszekrénybe tesszük. Négyzetekre vágjuk.

Istenem, mennyire jól esik ez a pihenés! :)