Epres gyümölcstorta

Ezt a szerény kis tortát még a házassági évfordulónkra készítettem, amit áprilisben ünnepeltünk. Egyszerű, szép és nagyon ízletes. Akárcsak a házasságunk :)

Hozzávalók:


A piskótához: 

• 4 tojás
• 12 dkg liszt 
• 12 dkg cukor 
• csipet só 

A krémhez:

• 1 csomag tejszínes pudingpor 
• 0,5 dl tej 
• 5 evőkanál cukor 
• 10 dkg vaj

A tetejére:

• 50 dkg eper

Elkészítése:

• A piskótához a tojásfehérjéket csipet sóval és a cukorral kemény habbá verjük. 
  Óvatosan hozzákavarjuk a tojássárgákat és a lisztet, majd kivajazott, lisztezett gyümölcstortaformába öntjük. 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. 
  A pudingport a tejjel és cukorral megfőzzük, langyosra hűtjük és belekavarjuk a vajat. 
  A krémet a piskótára öntjük és szeletekre vágott eperrel díszítjük. Készíthetjük vaníliás pudinggal is.