Csilis babos burito

Regen keszitettem mar csilis babot, pedig nagy kedvenc nalunk. Kiderult, hogy szombat este ismet ramazuri lesz nalunk, igy a vendegek miatt nagy mennyiseget foztem.
Gondoltam, ha mar mexikoi a kaja, legyen az a kenyer is, hat tortillakat sutottem. Ezekbe toltottem a csilis babot, igy lett belole burito.

Hozzavalok:

• daralt hus (nekem csak diszno, kb 80 dkg)
• 3-4 fej hagyma
• 3-4 nagy cikk fokhagyma
• pici olaj
• 2 konzerv vorosbab
• 1 konzerv feherbab
• 2 konzerv hamozott paradicsom
• 1 konzerv mexikoi mix (kukorica, kaliforniai paprika, zoldborso)
• so, bors, 2-3 ek cukor, oregano, csili
• talalaskor reszelt sajt, tejfol, hagyma

Tortillahoz:

• 30 dkg liszt
• 4 ek olaj
• 1 tk so
• oregano (nem muszaj)
• langyos viz

Elkeszites:

1. Keves olajon (tenyleg kevesen, mert a husban is van zsiradek) megfuttatom az aprora vagott hagymat es a fokhagymat, radobom a hust, sozom es feheredesig piritom.
2. Hozzaadom a hamozott paradicsomokat levestol es osszefozom a hussal.
3. A babokat folyo viz alatt leoblitem (a konzervletol kenes izu) es hozzaadom a hushoz a kukoricaval egyutt, fuszerezem.
4. Osszerottyan es kesz is.
5. A tortillahoz osszegyurom a hozzavalokat (annyi vizzel amitol szepen osszeall, ne egyen tul kemeny), 8 reszre osztom, egyenkent kor alakura nyujtom (papirvekonysagura) es szaraz forro serpenyoben kisutom (oldalankent 1 perc). Akkor jo, ha felpuposodik es barna foltok jelennek meg rajta.
6. Talalaskor a tortillakat fel lehet melegiteni, megtolteni a csilis babbal, gazdagon megszorni a sajttal. En meg megikentem Aliz isteni gulyasaval, hogy jobban csipjen, de lehet meg csilit szorni ra. Hagymaval isteni.

Van aki ezt az etelt levesebben szereti, en ugy keszitem, hogy surubb legyen. Tortilla hianyaban kenyerrel martogatni szinten nagyon fincsi:)