2009. november 11., szerda

Kakaos turos kocka



Vegre, megtalaltam ennek a sutinek a tokeletes receptjet. Ugyanis nagy kedvencunk az udvarhelyi cukraszdaban levo ugyancsak turos kocka, szerettem volna hazilag elkesziteni a tokeletes masat.Veletlenul bukkantam ra a receptre. Megpedig a sajat receptes fuzetembe irtam volt be, mar nagyon regen, valoszinu valamelyik magazinbol.
A suti tokeletes lett, izre, allagra, sajnalom hogy eddig nem vettem eszre.

Hozzavalok:

Az omlos tesztahoz:

  • 40 dkg liszt
  • 25 dkg vaj/margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 kk sutopor
  • csipet so
  • 1 tasak vanilias cukor
  • 1 tojassargaja
  • 3 ek kakao
A toltelekhez:
  • 10 dkg mazsola
  • 1/2 dl rum (eszenciat tettem)
  • 1 kg turo
  • 5 dkg babapiskota (7 db)
  • 3 tojas + 1 feherje
  • 15+10 dkg porcukor
  • 1 tasak vanilias cukor (eszenciat tettem)
  • 1-1 citrom es narancs reszelt heja
  • porcukor a szorashoz
Elkeszites:
  1. A tesztahoz elmorzsoljuk a liszttel a vajat, hozzaadjuk a porcukrot, sutoport, sot, vanilias cukrot, tojassargat, kakaot, osszegyurjuk. (nem kell megijedni, nem rogton all ossze!)
  2. Ket egyenlo reszre osztjuk, cipokat formalunk es foliaba csomagolva egy ejszakara a hutobe tesszuk. (en masfel orara a fagyoba tettem).
  3. A toltelekhez a mazsolat 10 percre beaztatjuk meleg vizbe, majd a rumba forgatjuk. A tojassargakat 10 dkg porcukorral es vanilias cukorral habosra keverjuk, hozzaadjuk  a citrom es narancs reszelt hejat.
  4. Beledolgozzuk az attort turot, mazsolat, belereszeljuk a babapiskotakat.
  5. A 4 tojasfeherjet par csepp ecettel es 15 dkg porcukorral (ezt kifelejtettem, de igyis eleg edes lett nekunk, sztem nem fontos) kemeny habba verjuk, lazan a turos masszaba forgartjuk.
  6. Az egyik tesztacipot sutopapirral belelt kisebb meretu tepsibe reszeljuk (nagy lyuku reszelon). Elsimitjuk a tolteleket, tetejere reszeljuk a masik tesztacipot.
  7. 200 fokos sutoben kb 45 percig sutjuk. Kihules utan a tetejet porcukorral hintjuk meg.


Nem annyira maceras, mint ahogy kinez, orok kedvenc marad :)

5 megjegyzés:

Kiss Judit írta...

itt jártam nálad, gyönyörű az oldalad, rengeteg finomsággal, egy két dolgot ki fogok próbálni. Elkészítem.

KataKonyha írta...

Én ezt nagyon szeretem, de még sosem sütöttem. Lehet, hogy majd most:)

Ottis írta...

Ez nálunk is nagy kedvenc, én gyümölcsel szoktam még turbózni és imdájuk.
http://ottisfoz.blogspot.com/2008/11/egy-rgi-kedvenc.html

Judith írta...

Mi is nagyon szeretjuk!

Edó írta...

Judit koszonom!Nagyon orulok,hogy beneztel hozzam,sokat gondolkodtam,hogyan talaljalak meg:)

Kata,megeri kiprobald!

Ugy latom sok mindenki kedvence:)