Kakaos turos kocka

Vegre, megtalaltam ennek a sutinek a tokeletes receptjet. Ugyanis nagy kedvencunk az udvarhelyi cukraszdaban levo ugyancsak turos kocka, szerettem volna hazilag elkesziteni a tokeletes masat.Veletlenul bukkantam ra a receptre. Megpedig a sajat receptes fuzetembe irtam volt be, mar nagyon regen, valoszinu valamelyik magazinbol.
A suti tokeletes lett, izre, allagra, sajnalom hogy eddig nem vettem eszre.

Hozzavalok:

Az omlos tesztahoz:

• 40 dkg liszt
• 25 dkg vaj/margarin
• 15 dkg porcukor
• 1 kk sutopor
• csipet so
• 1 tasak vanilias cukor
• 1 tojassargaja
• 3 ek kakao

A toltelekhez:

• 10 dkg mazsola
• 1/2 dl rum (eszenciat tettem)
• 1 kg turo
• 5 dkg babapiskota (7 db)
• 3 tojas + 1 feherje
• 15+10 dkg porcukor
• 1 tasak vanilias cukor (eszenciat tettem)
• 1-1 citrom es narancs reszelt heja
• porcukor a szorashoz

Elkeszites:

1. A tesztahoz elmorzsoljuk a liszttel a vajat, hozzaadjuk a porcukrot, sutoport, sot, vanilias cukrot, tojassargat, kakaot, osszegyurjuk. (nem kell megijedni, nem rogton all ossze!)
2. Ket egyenlo reszre osztjuk, cipokat formalunk es foliaba csomagolva egy ejszakara a hutobe tesszuk. (en masfel orara a fagyoba tettem).
3. A toltelekhez a mazsolat 10 percre beaztatjuk meleg vizbe, majd a rumba forgatjuk. A tojassargakat 10 dkg porcukorral es vanilias cukorral habosra keverjuk, hozzaadjuk  a citrom es narancs reszelt hejat.
4. Beledolgozzuk az attort turot, mazsolat, belereszeljuk a babapiskotakat.
5. A 4 tojasfeherjet par csepp ecettel es 15 dkg porcukorral (ezt kifelejtettem, de igyis eleg edes lett nekunk, sztem nem fontos) kemeny habba verjuk, lazan a turos masszaba forgartjuk.
6. Az egyik tesztacipot sutopapirral belelt kisebb meretu tepsibe reszeljuk (nagy lyuku reszelon). Elsimitjuk a tolteleket, tetejere reszeljuk a masik tesztacipot.
7. 200 fokos sutoben kb 45 percig sutjuk. Kihules utan a tetejet porcukorral hintjuk meg.

Nem annyira maceras, mint ahogy kinez, orok kedvenc marad :)