2011. január 28., péntek

Téli lilakáposzta saláta


Amikor a 38. VKF! témáját meghirdettem, jobbnál-jobb receptek érkeztek, köztük Otti káposzta salátája, amit azóta már többször elkészítettem.
Maradjunk annyiban, hogy ez a saláta szerintem a világon a legfinomabb, szóval beleszerettem és amikor csak tehetem mindig elkészítem. Fantasztikus íze van, az alma-káposzta páros balzsamecettel egyelőre verhetetlen nálam saláta fronton.
Annyit módosítottam, hogy kéksajt helyett én mozarellát használok, na meg az sem baj, ha a kukorica elmarad. Almaecet helyett balzsamecettel készítem.

Hozzávalók:
  • 10 dkg lilakáposzta
  • fél zöldalma
  • maréknyi főtt kukorica
  • 1 sárgarépa
  • tetejére mozarella darabkák (vagy egyéb sajtféle)
  • öntethez: 1 teáskanál balzsamecet (vagy almaecet), 1 teáskanál dijoni mustár, 2 evőkanál olívaolaj, fél teáskanál méz, só, bors.
    Elkészítése:

    • Az öntethez valókat összekeverjük. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, tálba tesszük, sózzuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, kukoricát, kockára vágott almát. 
    • Összekavarjuk az öntettel, megszórjuk mozarella darabkákkal és máris fogyaszthatjuk. Ha kevés ideig állni hagyjuk, az ízek jobban összeérnek.
    Hú, most is de megenném...:)




    5 megjegyzés:

    4Gyerek írta...

    kukoricát ki ne hagyd!
    legalábbis nálunk az ilyenért fenyítés jár(na)
    egyébként tényleg klassz az ilyensmi

    Ottis írta...

    Guszta, örülök, hogy kipróbáltad!

    Gál Edith írta...

    Ajajjj, ez nagyon fincsi lehet...:)

    Bianka írta...

    Nagyon guszta, szép a kép is

    Ditta írta...

    Nagyon finom egészséges étel,nagyon full!:-)