Mákos-marcipános muffin

Karácsonytól maradt még egy adag marcipánom, meg egy kevés mák is, igaz még most is van mindkettőből..
Szóval e két alapanyag felhasználásával terveztem valamilyen sütit, de olyant, ami nem nagy macera, hamar elkészíthető. Ekkor jutott eszembe a muffin, mert azt a gyerekek is nagyon szeretik.
Keresgéltem recept után, és Tücsökbogárnál meg is találtam éppen az, amire vágytam.

Überszuperfinom ez a muffin, aki szereti a mákot, az imádni fogja. Még melegen majdnem felfaltuk, de másnap se rossz :)
Tücsökbogár, köszönöm a tökéletes receptet!!

Hozzávalók  12 darabhoz:

• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál darálatlan mák
• csipet só
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 10 dkg vaj
• 12,5 dkg cukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 1 dl tej
• a töltelékhez: 5 dkg darált mák, 5 dkg marcipán, 1 dl tej

Elkészítése:

• A vajat 12 dkg cukorral habosra kavarjuk, majd egyenként hozzákavarjuk a tojásokat is. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a vaníliaaromát, majd a sütőporral, sóval, reszelt citromhéjjal és a mákkal összekavart lisztet is.
• A töltelékhez a tejet a maradék cukorral és a darált mákkal összefőzzük, majd langyosra hűtjük.
• A masszát kapszikkal bélelt muffinformába adagoljuk, mindeik formát kb háromnegyedig töltünk. 
• Erre morzsoljuk a marcipánt, majd mindenik tetejére egy bő evőkanálnyi máktölteléket teszünk.
• 180 fokos sütőben, 25 perc alatt megsütjük.