Barackos túrótorta

Nagyon finom, házi túróból készült!

Hozzávalók : 
A piskótához:

• 8 tojás
• 24 dkg liszt
• 24 dkg cukor
• néhány csepp ecet

A krémhez:

• 80 dkg tehéntúró
• 1 kis doboz tejföl (amennyitől a túró krémes lesz)
• 12-15 dkg cukor (a túró savanyúságától függően)
• 1 citrom reszelt héja
• 1 teáskanál vaníliaaroma

A bevonáshoz és a díszítéshez:

• 2 csomag Dr.Oetker vaníliakrém
• 0,5 l tej
• 5 evőkanál cukor
• 1 üveg barackbefőtt

Elkészítése:

• A piskótához a tojásfehérjéket az ecettel feverjük, majd a cukrot lassan adagolva hozzá kemény habbá verjük.
• A masszát egy 24 cm-es átmérőjű kapcsos kerek tortaformába simítjuk, és 180 fokos sütőben kb 30 perc alatt megsütjük (tűpróba!).
• Ezután a piskótát kiborítjuk és hűlni hagyjuk.
• A krémhez a tehéntúrót villával összetörjük, majd hozzáadva a joghurtot, a cukrot, a vaníliát és a citromhéjat, krémesre kavarjuk.
• A piskótát 3 lapra vágjuk és a krémmel betöltjük.
• A vaníliakrémet a tejjel és a cukorral felverjük, majd bevonjuk vele a tortát.
• Vékony szeletekre vágott barackkal és szintén vaníliakrémmel díszítjük.
• Készíthetjük úgy is, hogy kisebb barackdarabokat a krémbe kavarunk, vagy a krém tetejére is szórhatjuk, így a torta belsejében is lesz gyümölcs.
• A krém lazításához natúr joghurtot is használhatunk, esetleg főzött vaníliapudingot. Mindkét esetben nagyon finom.
• 2,5 kilós torta.