Cseresznyés joghurttorta

Nem titok, hogy előnyben részesítem az olyan ételeket, melyek egyszerűen és gyorsan elkészíthetőek. Ez a tortácska pedig épp ilyen, meg azért is praktikus, mert sütés nélkül készül. Bármilyen gyümölccsel készíthető, a végeredmény úgyis garantált :) Nálunk még érik a ropogós cseresznye, ezért azzal készítettem.
Na és lássuk, fel tudom-e még idézni a pontos hozzávalókat...fel tudtam! :)

Hozzávalók:

• 2 csomag zabpehelykeksz (Győri Édes Zabfalatok)
• 1 csomag vaj (20 dkg)
• 680 g natúr joghurt (2 nagy doboz)
• 400 g tejföl
• 1 csomag zselatin (10 g) - lehet 2 is, nekem csak 1 volt, de az is elég
• 1 db lime (zöldcitrom) vagy citrom
• 20 dkg sötétbarna nádcukor (vagy fehér)
• 1 kis fiola vaníliaaroma (vagy 2 teáskanál)
• cseresznye

Elkészítése:

• A kekszet darabosra aprítjuk (vagy ledaráljuk) és a puha vajjal összegyúrjuk. Kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk és hűtőszekrénybe tesszük.
• A tejfölt, joghurtot, reszelt lime héjat, cukrot, vaníliát összekavarjuk. 1 dl-t kiveszünk, elkeverjük benne a zselatinport és lassú tüzön felforrósítjuk (forralni nem szabad). A krémhez kavarjuk, majd a krémet a tortaformába öntjük.
• Hűtőszekrénybe tesszük legalább 3 órára, amíg a krém teljesen megszilárdul. Amikor már majdnem kemény, elhelyezzük rajta a megmosott cseresznyét.

Ha nádcukrot használunk, ezesetben a sütemény sokkal aromásabb, különlegesebb ízű és egészségesebb lesz. 

A krémet a nádcukor színezte enyhén barnára.

Kis szeletet fogyasszunk belőle, mert a vajas keksz miatt eléggé tömör gyönyör.