-->
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg teljes kiőrlésű spagetti
- 20 dkg brokkoli
- 20 dkg baconszalonna
- 12 dkg sajt (gouda)
- 3 dkg kókuszzsír (vagy vaj)
- 3 dkg zabliszt (vagy sima liszt)
- 5 dl tej
- 2 cikk fokhagyma
- 2 evőkanál balzsamecet (vagy citromlé)
- só, őrölt bors
Elkészítése:
- A spagettit megfőzzük sós vízben, a csomagoláson jelzett ideig, majd leszűrjük, és hideg vízzel átöblítjük.
- Egy száraz serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott bacont.
- Közben vizet forralunk, és a rózsáira szedett brokkolit 5 perc alatt megfőzzük. Rögtön jéghideg vízbe tesszük, majd miután kihűlt, leszűrjük. Egészen apróra szedjük.
- Amíg a spagetti, meg a brokkoli fő, egy serpenyőben vajat olvasztunk. Megszórjuk liszttel, majd kavargatva enyhén lepirítjuk. Felöntjük tejjel, és lassú tüzön addig kavargatjuk, amíg besűrűsödik. Ekkor a tűzről levesszük, belekavarjuk a reszelt sajtot, illetve ízesítjük sóval, borssal, meg balzsamecettel.
- Belekavarjuk a brokkolit, és a spagettit, alaposan összeforgatjuk, majd tálaláskor megszórjuk pirított szalonnával.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése