Duplacsokis epres kocka

Örök megúnhatatlan kedvenc, a brownie, ezúttal eperrel gazdagítva, és még több csokoládéval :)
Mivel még nincs eperszezon, természetesen más gyümölccsel is készülhet.

Hozzávalók a tésztához: 

• 20 dkg jó minőségű étcsokoládé (50 %-os kakaótartalmú)
• 2 tojás
• 10 dkg vaj
• 10 dkg cukor
• 8 dkg liszt
• 1 teáskanál vanília
• 1 teáskanál sütőpor

A csokoládékrémhez: 

• 15 dkg jó minőségű étcsokoládé
• 3 dl tejszín 
• 20 dkg eper, citromfű

-->

Elkészítése: 

• A tésztához a vajat, meg a csokoládét vízgőz fölött (vagy mikróban) felolvasztjuk. 
• Az egész tojásokat kb 4 percig habosítjuk mixerrel, a végén a cukrot is hozzáadva. Sűrű, világos habos állagot kell kapnunk. Óvatosan beleforgatjuk a csokoládét, a vaníliát, végül a sütőporral elkevert lisztet is. A masszát egy kis méretű tepsibe simítjuk, és 160 fokos sütőben addig sütjük, amíg a teteje kezd megszilárdulni, de  közepe még kissé lágy (a brownie akkor jó, ha nincs túlsütve). 
• Miután a tészta kihült, kirakjuk megmosott, félbevágott eperrel. 
• A krémhez a tejszínt egy edényben felmelegítjük, majd belekavarjuk az apróra tördelt csokoládét, és kavargatjuk, amíg elolvad. Végül a süteményre simítjuk, majd dermedés után szeleteljük. 
• Citromfűvel díszítjük.