Paradicsom salsa

SEdith-től származik, Déván készítette nekünk. Szerintem magában is nagyon megállja a helyét, de rengeteg ételhez is remekül passzol, pl. sült v. grillezett húsokhoz mártogatónak, de tortilla chipshez is remek. Mexikóból származik, a salsa valójában szószt jelent és eredetileg korianderzölddel, csilipaprikával készül. Viszont egyéb módon is ízesíthető és úgyis finom.
Valójában a jó kis bruschetta alapjához hasonló ez a paradicsomsaláta. Többször írtam már, hogy a friss bazsalikom a gyengém, sosem tudok eleget enni belőle, már az illatától a fellegekben járok :) Szóval amiben friss bazsalikom van, az már nálam első helyezett.

Hozzávalók:

• 5 db. paradicsom
• 1 kisebb fej hagyma v. újhagyma
• 1 nagy cikk fokhagyma
• 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
• pár csepp balzsamecet v. citromlé
• só (nálam himalaya só, amit Mónikának köszönhetek)
• maréknyi friss, illatos bazsalikomlevél

Elkészítése:

• A paradicsomokat alaposan megmossuk, kisebb darabokra vágjuk, tálba tesszük.
• Ráreszeljük a fokgyamacikket, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, olajat, balzsamecetet. Megszórjuk friss bazsalikommal, alaposan összekeverjük, majd legalább fél órára hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.

Hogy ebben micsoda ízek vannak...! Nem lehet betelni vele :)
Csípősebbre is készíthetjük, ha csilipaprikát is vágunk bele.