Karfiol krémleves

A krémlevesek nálunk szinte mindig rögtön elfogynak, nagyon szeretjük, bármiből készült. Kisfiam jött a konyhába, mert érezte az illatát..alig főtt meg, máris lapátolta befelé :)

Hozzávalók : 

• 1 nagy fej karfiol
• 1 fej hagyma
• 2 cikk fokhgyma
• 1 evőkanál kókuszzsír (vagy vaj)
• 2 közepes krumpli
• 2 evőkanál citromlé
• fél citrom reszelt héja
• ételízesítő (vagy húsalaplé, esetleg leveskocka)
• só
• 2 dl sovány főzőtejszín

Elkészítése:

• A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd a zsiradékon megpirítjuk. 
• Hozzáadjuk a rózsáira szedett, megmosott karfiolt, a citromhéjat, a sót, az ételízesítőt, és felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kisebb kockára vágott krumplit is, és együtt készre főzzük. Úgy számítsuk, hogy a karfiol nem kell szétfőjön, maradjon még kissé roppanós.
• Ekkor levesszük a tűzről, összeturmixoljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt és összeforraljuk.
• Citromlével kissé savanyítjuk. Nem kell savanyúnak lennie, de mindenképp nagyon illik a karfiol mellé.
• Apró kockára vágott piros színű paprikával tálaljuk, de fogyaszthatunk mellé pirítóst is.