2012. február 10., péntek

Gránátalmás tiramisu


Ugyanúgy készül, mint a hagyományos tiramisu, Valentin napra viszont feldobhatjuk egy kis gránátalmával, ami köztudottan Aphrodité gyümölcse. A tiramisut általában mindenki szereti, gyorsan elkészíthető, és a szerelem gyümölcsével kitűnő valentin napi desszert lehet.

Hozzávalók :

  • 30 dkg babapiskóta 
  • 50 dkg mascarpone krémsajt 
  • 3 tojás 
  • 10 dkg cukor 
  • 2 teáskanál rumaroma 
  • 1,5 dl hideg feketekávé 
  • 1 gránátalma 
  • kevés cukrozatlan kakaópor
Elkészítése:
  • Először előkészítjük a gránátalmát: egy tálra teaszűrőt helyezünk, a gránátalmát kettévágjuk, majd a szűrú fölé tartva óvatosan kicsavarjuk. Ekkor a belsejében lévő magok kihullanak, de vigyázzunk, mert a leve nagyon spriccol! A benne maradt magokat kiskanállal kikaparjuk, és hagyjuk lecsöpögni. 
  • A tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk, majd a mascarpnet is hozzákavarjuk. A tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá verjük, és a krémhez forgatjuk. 
  • A kávét egy tálba öntjük, elkeverjük benne a rumaromát, ebbe mártogatjuk a babapiskótákat, és egy tál aljára sorakoztatjuk. 
  • Rákenjük a krém felét, és megszórjuk gránátalma magokkal. Erre egy sor rumos kávéba mártott babapiskótát helyezünk, majd rákenjük a maradék krémet. 
  • Hűtőszekrénybe tesszük néhány órára, hogy szeletelhető legyen. 
  • Tálaláskor négyzetekre vágjuk, és a tetejét megszórjuk kakaóval, illetve gránátalma magokkal.
Van aki idegenkedik a nyers tojásos változattól, ezesetben tojás helyett használjunk tejszínhabot. Én maradok ennél a jó kis eredetinél.

4 megjegyzés:

Hobbychef írta...

Jó ötlet!

Flóra írta...

Nemrég kaptam rá a gránátalmára, úgyhogy ez tuti ízlene nekem. :)

Kati írta...

Tetszik:)

Katalin írta...

Nagyon ínycsiklandó a tiramisud, finom lehetett!

Nézz be hozzám, vár egy meglepetés :)