2010. október 30., szombat

Sült csirkefalatok



Azt hiszem Egycsipet-nél láttam az ötletet, hogy a csirkemell kis kockákban panírozva volt kisütve, de nem emlékszem pontosan. Minden esetre, amikor először készítettem ilyenformán, akkor nagyon elnyerte a gyerekek tetszését, így most megismételtem. Igazán guszta kis ropogós falatkákat csipegetni, főleg ha mártogatós is van hozzá. Hamburgerszósszal nagyon finom volt, most currys rizzsel ettük, a gyerekek ketchup-ba mártogatták.
Azt nem mondanám, hogy nem időigényes, de mivel sült húst ritkán készítek, ezért néha ilyenre is rászánom magam.

Hozzávalók:
  • 1 kg csirkemell filé
  • 4 tojás
  • kb.10 dkg liszt
  • kb.10 dkg zsemlemorzsa
  • kevés szezámmag
  • só, bors
  • fűszer tetszés szerint (én macalékot használtam)
  • olaj a sütéshez
  • két papírtasak
Elkészítése:
  • A húst megmossuk, kisebb kockákra vágjuk, tetszés szerint befűszerezzük, sózzuk.
  • Egyik tasakba a lisztet, másikba a szezámmaggal kevert zsemlemorzsát tesszük, a tojásokat egy tálban villával felverjük, sózzuk és borsozzuk.
  • Egy adag húst a lisztes tasakba teszünk, összerázogatjuk, utána a tojásokba forgatjuk, majd a morzsás tasakban is megforgatjuk. A műveletet addig végezzük, amí elfogy a hús.
  • Amikor a húskockákat mind bepaníroztuk, forró olajban ropogósra sütjük, majd szalvétára kiszedjük, hogy a fölösleges olajat a szalvéta felitassa.
  • A curry rizs így készült: rizset kevés vajon megpirítottam, felöntöttem vízzel, hozzáadtam 2 evőkanál házi ételízesítőt, kevés sót. Amikor a rizs megpuhult, hozzáadtam mirelit kukoricát és curryvel ízesítve pár percig főztem, hogy a kukorica is megpuhuljon.

Tartárszósszal is nagyon finom!
Csak az olajszagot nem szeretem...:P
A fotók nem a legjobbak, mert nem volt jó a fény és türelmem sem volt fotózni:))

7 megjegyzés:

4Gyerek írta...

elhiszem, hogy ízlett a családnak.
próbáld meg sütőben sütni, akkor nincs olajszag.

Edó írta...

Egy évben 3-4-szer kibírom..

családi tűzhely írta...

Nagyon guszta, mi is szeretjük:)

Ottis írta...

Én is szeretem .-)

Jutka írta...

Nagyon szeretjük :)

Bianka írta...

Nagyon szeretjük, férj nagy kedvence

Melinda írta...

Kukoricapelyhes bundában még ropogósabb :)