Gesztenyés keksztekercs

Íme egy újabb sütés nélküli sütemény, ami ezúttal kedvencem lett. A gesztenyepürével tavaly kerültem először jó viszonyba, amikor bejglit sütöttem, hisz akkor derült ki számomra, hogy a gesztenyepüré nem egy túl édes, ragacsos izé, hanem egy irtó finom valami. Már akkor elhatároztam, hogy gyakran fogok gesztenyés dolgokat készíteni, de úgy látszik valamiért mindig elmaradt. Most viszont valahogy megálmodtam, hogy gesztenyés tekercset készítek - nem értem mostanában miért készítek mindent tekercsben:))) - mert az gyors és finom. S mivel még elég kiadós is, hát fel is tálalom a vendégseregnek.
Szóval 15 perc a konyhában és jöhetnek a vendégek.
A kekszes masszát szokásom szerint készítettem.

Hozzávalók:

Kekszmassza:

• 30 dkg darált keksz
• 10 dkg cukor
• fél csomag margarin (vagy vaj)
• 2 teáskanál rumaroma
• 3 evőkanál baracklekvár
• 2-3 evőkanál kakaópor
• 2 evőkanál kókuszreszelék
• kevés tej

Töltelék:

• 25 dkg gyorfagyasztott gesztenyepüré
• fél csomag margarin (vagy vaj)
• 2 evőkanál kókuszreszelék
• rum- és vaníliaaroma, illetve cukor (abban az esetben, ha nincs a massza előre ízesítve)

Elkészítése:

• A kekszmasszához valókat kézzel összegyúrjuk, annyi tejet adagolva, hogy ne legyen túl száraz. Hogy ne írjam azt, hogy tej amennyit felvesz :))
• A töltelékhez a gesztenyepürét hagjuk kiolvadni, majd a kissé megolvasztott margarinnal és kókusszal kikeverjük.
• A kekszmasszát fóliára tesszük és kézzel téglalap alakúra nyomkodjuk. Megkenjük a krémmel, majd a fólia segítségével feltekerjük.
• Hűtőszekrénybe helyezzük, hogy kissé dermedjen, majd szeleteljük.

Tetejére lehet csokimázat vagy glazúrt tenni, de szerintem így az igazi. A gyerekek odavannak érte, de a vendégeknek is ízlett, szóval gyorsan elfogyott.