Az orda hasonló a ricottához, tehéntúró jellegű, de édesebb ízű. Éppen ordáért készültem a piacra, amikor jött a kolléganőm és kerdezte, nem-e kellene friss orda, hát ilyen szerencsém volt. És piacra sem kellett mennem érte :)
Amikor friss házi ordához jutok, mindig ordás palacsintát készítek. Nagyon szeretjük, a gyerekek is odavannak érte. A kapor most kimaradt belőle, mert mire megjött ay orda, akkorra elsárgult a kaprom :) Igazából nekem nem is hiányik a kapor belőle.
Hozzávalók:
- 60 dkg liszt (fele lehet teljes kiörlésű)
- 2 dl tej
- 8 dl ásványvíz
- 2 tojás
- 0,5 dl olaj
- 1 tk cukor
- csipet só
- az ordás töltlékhez: 50 dkg orda, 1 cs. vaníliás cukor, 4 ek cukor, 1 tojássárga, 2 dl tejföl, kb. negyed citrom leve, esetleg reszelt héja is.
Elkészítés:
- A palacsintához valókból a szokásos módon palacsinákat sütünk. Kb. 20 db. palacisnta lesz ebből a mennyiségből. Azt figyeltem meg, hogy ha állni hagyom a masszát, akkor sokkal jobb állaga lesz és a kisült palacsinták egyerűen tökéletesek lesznek. Ha menet közben a palacsintatészta sűsűsödne, ásványvízzel lehet hígítani.
- A töltelékhez valókat simára kavarjuk, majd betöltjük vele a palacsintákat. Az ordás palacsinta velejérója a friss, apróra vágott kapor, rakjunk bele bátran, ha van.
Én mindig egyerre sütom le a palacsintákat, majd egymásra helyezve és fóliával letakarva hűtőben tárolom. Mikróban ujramelegítem.
A gyerekek nem győzték kivárni, lopkodták a tölteléket :P Olyan régóta vágytunk már egy kis ordás palacsintára...:)
9 megjegyzés:
Nyáron Gyergyóban ettem ordát. Nagyon ízlett. Ezt a palacsintát is megkóstolnám. :)
Itt sajnos még soha nem láttam ordát.
Szivesen meghivnalak palacsintazni,Gyongyi:)
Címet változtattál? El nem tudtam képzelni, micsoda új blog van a listámban és nem is tudok róla!:)
Nekem jobban tetszett az Édes otthonunk... Az olyan Edós!:)
Mi is szeretjük az ordát, de én palacsintát ritkán csinálok belőle. Pedig azt is szeretjük. :)
Edith,nem valtoztattam cimet,csak aleiras valtozott,a keresoprogramok miatt.Az edes otthonunk most is maradt cimnek.De ehet a lirast is kiveszem majd.
Gyermekkoromban nem szerttem az ordat, de ahogy öregszem, jobban és jobban megkedvelem. Nagyon guszta
Én még nem kóstoltam ordát. :( Csodaszépek a palacsintáid! :)
Mondtam, hogy ne kivantatsd az ordas palacsintadat! Süthetsz nekem büntetesböl, ha hazamegyek! :-P Nagyon csorog a nyalam!!!
Bianka,érdekes,én pont így vagyok vele,régebben utáltam az ordát,de most kifejezetten imádom!Változik az ember:)
Csipet,nagy kar!
Nővér,ne sírj,majd kapsz.Fel is írom az elkészítendők listájára:)
Imádom az ordát!
Megjegyzés küldése