2010. május 17., hétfő

Bagett



Krémsajtot készítettem a napokban, így a lecsöpögött savóból most a mindennapi kenyér mellett bagetteket is sütöttem. Isteni finomak, puhák, könnyű bélzetűek lettek. Ódákat tudnék zengeni a savó jótékony hatásárol ha kenyérről vagy péksütiről van szó:) Egyszerűen csodát tesz a kelt tésztával.


Hozzávalók:
  • 30 dkg kenyérliszt
  • 20 dkg teljes kiörlésű búzaliszt
  • 2,5 dl savó (dagasztás közben még tehetünk hozza, ha nem lenne elég lágy a tészta)
  • 2 ek tejföl
  • 4 ek olaj
  • 1 ek ecet (vagy csipet aszkorbin)
  • 2 tk só
  • 1 tk cukor
  • 3 dkg friss élesztő
  • tetejére: len- és szezámmag
Elkészítés:
  • A hozzávalókból a kenyérsütővel lágy tésztát dagaszttattam, majd letakarva hagytam duplájára kelni.
  • A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam, 4 részre osztottam. 
  • Cipóvá gömbölyítettem, majd egyenként kör alakúra nyújtottam és bagettnek formáztam.



  • Sütőpapírral bélelt tepsire fektettem, pengével bevágtam a tetejüket és letakarva duplájára kelesztettem.
  • Közben a sütőt előmelegítettem 200 fokra. A bagetteket vízzel megspricceltem, megszórtam magkeverékkel. A tepsire is jócskán szórtam vizet, a gőz miatt.
  • 25-30 perc alatt készre sütöttem.
A bevágásokat még gyakorolnom kell:)) Nagyon jóízűek lettek. Friss házi krémsajtal, zöldségekkel ettük, de spenótosan sem lesz rossz, kecskesajttal :)


Bagettformázásért érdemes Limarához látogatni.

13 megjegyzés:

Gál Edith írta...

Edó drága, te nagyon ügyes vagy!!!
Csodásan néznek ki!!
Gratula!!!!

egycsipet írta...

Csodaszépek lettek, le a kalappal! :)

Bianka írta...

Hű nagyon szépek lettek

Brigitta írta...

Gyönyörűek Edókám!
Már én is nagyon régen készülök sütni,de valahogy mindig elmarad.

Moha írta...

Tökéletesek lettek! Nagyon ügyes vagy!

Ottis írta...

Nagyon szépek szerintem is!

@ndre@ írta...

Nagyon finom lehet :).

Judith írta...

Edoka, gyonyoruek lettek! Gratulalok!!!

Latsia írta...

Csodálatosan szépek lettek, nagyon finomak lehetnek!:-)

Edó írta...

LAnyok,koszonom szepen,olyan aranyosak vagytok!Mindig jol esik egy-ket kedves szo toletek:)

Brassai Kata írta...

Na végre!:D
Magamnak küldtem el a megjegyzést, amit az imént neked szántam:D
Kérlek küldd el nekem a teljes dalszöveget, nagyon tetszik!
Kösszöm, hogy követsz engem, jólesik!
:)

Antónia írta...

ügyes vagy, nagyon finom, érzem a friss illatát

Brassai Kata írta...

Köszönöm! Igen, tudom. :)
Vidám napod legyen,
puszi
Kata