2010. május 31., hétfő

Csirkemell sárgabarack szósszal


Nagyon szeretem a gyümölcs-hús párosítást, sajnos csak ritkán készítek, mert a férjem nem eszi. Viszont én és a gyerekek imádjuk. Ez az étel nagyon izgalmas ízvilág, így még a sima rizs is nagyon finom tud lenni, amit egyébként annyira nem szeretek. Ezzel a szósszal viszont isteni lett, egyszerűen imádom ezt az ételt.

Hozzávalók:
  • 1 db.csirkemellfilé
  • 5-6 db. sárgabarack
  • 2 ek méz
  • 0,5 dl tejszín
  • só, bors, csipet fahéj
  • kevés vaj a sütéshez (v. olivaolaj)
Elkészítés:
  • A csirkmellet szeletekre vágjuk, fóliaval letakarjuk és enyhén klopfoljuk. Nem kell vékonyra, csak a rostokat lazítjuk.
  • Sózzuk, borsozzuk.
  • Serpenyőben vajat hevítünk, rádobunk 2-3 cikk szétnyomott fokhagymát, kicsit lepirítjuk, majd kiszedjük.
  • A hússzeleteket kisütjük, vigyázzunk, hogy ne száradjanak ki. Amikor kezdenek pirulni, akkor nem sütjük tovább (3-4 perc). A visszamaradt vajba dobjuk a felkockázott barackokat, megpároljuk. 
  • Ezután pürésítjük (de így is maradhat) és visszatesszük serpenyőbe.
  • Ízesítjük, hozzáaadjuk a mézet (aki édesebben szereti, az még tehet) és a tejszínt. Összeforraljuk.
  • A húst tálra rendezzük, mellé a szószt és párolt rizzsel tálaljuk.
Nagyon finom, ínyenceknek való. Mint én :) Kisfiam magára megette a maradék szószt.

9 megjegyzés:

Andi írta...

Jaj...holnapi kajánk! Isteni! Köszi....puszi érte!

Edó írta...

Andi,jaj de jó,hogy ötletet kaptál:)Nagyon hamar megy amúgy és semmi macera.

Ottis írta...

Nagyon guszta, éppen egy ilyent terveztem én is erre a hétre :-)
Most még jobban kívánom :-)

Apple írta...

nagyon szuper a recept!kipróbálásra vár nálam is, köszi:))

Edó írta...

Apple,hát próbáld ki gyorsan,mert olyan jót fogsz kajálni:))

Otti,tulajdonképpen neked köszönhetem hogy ilyent készítettem,úgyhogy puszi érte:)

sedith írta...

Az én férjem sem eszi a gyümölcs-hús kombinációt. És bevallom, én is csak egy ideje barátkozom vele. Jól néz ki, izgalmasan hangzik, de véleményt csak kóstolás után mondhatnék!:)

Bianka írta...

Nagyon finom lehet

Belly írta...

Imádom nagyon a gyümölcs-hús párosítást s a sárgabarck amúgy is a kedvencem!
Nagyon jól hangzik!

Eva írta...

Ki lesz probalva!
A foto gyönyörü!