2010. május 5., szerda

Epermisu


Mostanában ismét rámjött a tiramisu-ehetnék, ezúttal epres változatban gondoltam ki. Igazábol nekem a sima klasszikus tirmisu a kedvencem, de Limaránál láttam epermisut és kíváncsi voltam rá. Nagyon-nagyon finom, isteni ízek vannak benne, kész ízorgia. Föltétlen ki kell próbalni!

Hozzávalók (30x16-os jénaihoz):

  • 24 db. babapiskóta
  • 25 dkg mascarpone v. házi krémsajt
  • 20 dkg fehér csokoládé
  • 1 dl tejszín
  • 50 dkg eper
  • a sziruphoz: 10 dkg cukor, 2 dl víz, 2 kisebb citrom (vagy 1 nagy)
  • eperdarabok
  • cukrozatlan kakaópor
Elkészítés:
  • Elkészítjük a szirupot: a vízben feloldjuk a cukrot (melegítjük, hogy könnyebben oldódjon), belecsavarjuk a citromlevet, hozzáadjuk a lereszelt citromhéjat.
  • A krémhez az epret pürésítjük, elkeverjük benne a krémsajtot és az olvasztott csokoládét. Hozzáádjuk a felvert tejszínhabot.
  • A babapiskótákat sorra a szirupba mártjuk, egy tál aljára sorakoztatjuk. Rákenjük az epres krém felét, megszórjuk apróra vágott eperdarabokkal. 

  • Újabb sor szirupos babapiskóta, majd a krém másik fele. Megszórjuk kakaóporral és eperszeletekkel díszítjük. 
  • Hűtőbe helyezzük, hogy az ízek összeérjenek, a piskóta megpuhuljon és szépen lehessen szeletelni.

Mondom, aki megkóstolja, hihetetlen élményben lesz része :)) Két gond van vele: nagyon hamar elfogy és nagyon kalóriabomba...

7 megjegyzés:

Livi írta...

Ahogy elnézem ez csak isteni finom lehet! Össze fut a nyál a számban :D

Mónika írta...

Hát ezt ki kell próbálnom!
:)
Isteni finom lehet, csöpög a nyálam, így este 10 után pár falatért!
Szét is nézek a konyhában valami nyalánkságért!
:)
Várhattál volna reggelig ezzel a kalóriabombával!!!
:)

Ottis írta...

Nagy kedvencem az epermisu, pedig az idén meg is feledkeztem róla...
Guszta lett!

Bianka írta...

Hű nagyon guszta és finom. Én most valami újságban néztem ki, csak ott nem volt rózsaszín a krém

egycsipet írta...

Csodásan néz ki! Most még jobban várom az eperszezont... :D

Andi írta...

HÚÚÚÚÚ, valami gyönyörű!!!!

Edó írta...

Livi,az is!

Monika,sajnos en is csak a foton nezhettem mar,mire kesz lett:))

Otti,meg nem vagy elkesve,meg en is fogok kesziteni!

Bianka,akkor az nem epres krem lehetett..

Csipet,hat meg nalatok sincs eperszezon???

Andi,kosozonom!:)