Vaniliás epertorta Ricsikének

Holnap lesz a kisfiam 3. szuletesnapja. Ma unnepeltunk, es mar regen elterveztuk hogy epertortat keszitunk neki, mert imadja az epret, minden formaban. Igaz, meg nincs eperszezon, es kisse luxus meg az eper, de ez most egyaltalan nem szamit.

 Lanykammal gyonyoru es ahhoz kepest finom epreket vasaroltunk a piacon es az ajandekot is egyutt vettuk meg. Megegyeztuk, hogy nem szabad elarulni a meglepetest. Kicsi lanyom husegesen be is tartotta  :)





Hat, nagyon szalad az ido, bizony mar 3 eve hogy megszuletett! Es vele egyutt szuletett meg a huncutsag, nevetes, bohockodas, jokedv is. Ahhoz kepest, hogy az elso evekben mennyire siros, felenk es baratsagtalan volt, mostanra egy nagyon okos, jokedvu es baratsagos kissrac lett belole. Imadja a tarsasagot, az embereket, nagyon sokat nevet es mar komoly segitsegem is tud lenni. Minden erdekli, semmitol nem fel es annyira orokmozgo, hogy ha szemmel kovetjuk is siman elfaradunk tole :P Es bar nagyon faraszto tud lenni, en megis orulok hogy igy van, es ilyen az en kisfiam. Buszke vagyok ra es imadom!!:)

Na es akkor jojjon az epertorta:)

Valahogy nem volt kedvem a szokasos piskotahoz, ahhoz, hogy kulon sargaja, kulon feherje...eszembe jutott, hogy van egy jo kis kavart-szeruseg, anno Limaratol sutottem egy epres piskota nevu sutit. Ennek az alapjat sutottem piskotanak. Vanilias krem kerult tolteleknek, igaz en nem rajongok erte, de mindket gyerek nagyon szereti a vanilias kremeket. Ezert nem bonyolitottam, felturboztam jo sok eperrel, igy aztan igazan nagyon epres lett a torta. Es a gyerekek is nagyon dicsertek.
Emeleteset sutottem, ezert 2 adag piskotat keszitettem.

Hozzavalok:

Piskotahoz (2x):

• 5 tojas
• 15 dkg cukor
• 13 dkg liszt
• 2 dkg kakao
• 2 ek. olaj

Kremhez:

• 2 cs. vanilias pudingpor
• 6 dl tej
• 6 ek. cukor
• 1 cs. bourbon vanilias cukor
• 1 cs. margarin vagy vaj (20 dkg)
• sok eper szeletelve

Disziteshez:

• eper
• 5 dkg etcsokolade
• kb. 2 dl tejszin (hulala)

Elkeszites:

• A piskotahoz az egesz tojasokat a cukorral feheredesig habositottam a robotgep habverojevel. Kb. 7 perc, amig jo habos es kremes lesz. Hozzaadtam az olajat, ezzel is habositottam. 

• Vegul  a kakaoport es a lisztet  fakanallal ovatosan belekavartam. A masszat egy 23 cm atmeroju kapcsos tortaformaba ontottem (az aljat sutopapirral beleltem ki) es 180 fokon kb 20 percig sutottem - tuproba! Hagytam kihulni. 2,5 cm magas piskota lett.

• Ugyanigy keszitettem meg egy adag tesztat, amit egy kisebb, 21 cm atmeroju formaban sutottem. Ez  4 cm magas lett.

• A kremhez a pudingport felfoztem a tejjel es cukorral. Amikor besurusodott levettem es langyosra hutottem. Ekkor hozzaadtam a margarint, es habverovel simara kavartam.
• A nagyobb piskotat ketfele vagtam, megkentem a krem felevel es boven kiraktam eperrel, amiket elozoleg megmostam es vekony szeletekre vagtam. Raboritottam a piskota tetejet, de elobb vekonyan azt is megkentem kremmel. Ovatosan atemeltem a tortastalra es bevontam a felvert tejszinhab egy reszevel.
•  A kisebb piskota szelebol kivagtam, hogy meg kisebb kor legyen, majd ezt is kremmel es eperrel toltottem. Rahelyeztem a nagyobb tortara, bevontam tejszinhabbal.

• Nagyobb epreket szeletekre vagtam es kiraktam vele a torta tetejet. Oldalat csokoladeforgaccsal, csokidiszekkel es eperdarabkakkal diszitettem. 

Egy szeletke:

Es az unnepelt:) :

Itt komoly csapatmunkaval epp megfosztjak a tortat az osszes diszlettol:P

Boldog szuletesnapot kicsim!:)