2010. március 15., hétfő

Túrógombóc


Kislanyom alig varta, hogy turogombocot keszitsunk, nem tudom honnan jutott eszebe..:) Regen keszitettem mar, pedig nagyon-nagyon szeretjuk.

Hozzavalok:

  • 1 kg tehenturo
  • 3 tojas
  • 20 dkg griz (buzadara)
  • 10 dkg cukor
  • 2 csomag bourbon vaniliascukor
  • 1 citrom reszelt heja
  • kb. 3 ek. tejfol
  • talalashoz: porcukor es tejfol
  • forgatashoz: vaj es prezli (zsemlemorzsa)
Elkeszites:
  1. A turot az osszes hozzavaloval (kiveve tojasfeherje) kremesre kavarom. Hutoszekrenybe teszem ugy fel orara, hogy a grizszemek duzzadjanak.
  2. Kozben 1-2 ek. vajon prezlit piritok, felreteszem.
  3. A masszat kiveszem a hutobol, kozben odateszek egy fazek vizet keves soval forrni.
  4. A tojasfeherjeket kemeny habba verem, ovatosan hozzakavarom a turokremhez.
  5. Nedves kezzel gombocokat formazok, majd a forrasban levo vizben par perc alatt kifozom. Amikor feljonnek a viz tetejere, meg nincs kesz, en tovabb hagytam. Igy is eleg lagyak, de kihules (es ujramelegites utan is) megfelelore kemenyednek.
  6. A kifott gombocokat azonnal megforgatom a prezliben. Tejfollel meglocsolva es procukorral megszorva talalom. Hidegen is isteni.

A lanyom is segitett, igaz a vege fele inkabb az izet tesztelte az ujjairol :)) Kisfiam eloszor nem akarta megkostolni (gyanus is volt, mivel sosem valogat), aztan elkezdte betermelni o is :P



8 megjegyzés:

Eva írta...

Jaj, en is mennek kostolgatni! ;-)Reg nem csinaltunk mi sem, jo, hogy eszembe juttattad... Puszika

Budai Evódia (mutter) írta...

jaj de jó, éppen én is erre készültem. a recepted után megyek...

Gál Edith írta...

Én is kérek kettő darab gombócot!!:))
Gyönyörűek a gyermekeid!!!!

Edó írta...

Szia nover:) mi sem keszitettunk reg,ugy kivantuk mar.Emlekszel milyen finom az aludtejes turogomboc?:)

Evodia,akkor finomat esztek ti is:)

Edith,adok szivesen,van meg, nyitsad az ablakot!:))

egycsipet írta...

Csodaszépek a gombócaid, és még szebbek a csemeték! :)

Edó írta...

KOszi, Egycsipet!Az en angyalkaim:)

Zsuzsa írta...

Olyan edesek... nem a gombocok, hanem a gyerkocok... megnottek nagyon, amikor a Flamingohoz kerultem a kisfiad 2 honapos volt es nezz ra mekkora :). Buszke lehetsz. A gombocakat nem tudom ki merjem-e probalni, nem hiszem hogy nekem sikerulnek :p

Edó írta...

Zsuzsa,köszi,hát igen,rohan az idő..észre sem vesszük néha.Ezért kell kihasználni mindent,amíg még lehet és van akikkel.Próbald meg,hátha sikerül:P