Joghurttorta reformosan

Keresztfiam 1. szuletesnapjara olyan tortat szerettem volna kesziteni, amit en is batran adnek 1 eves gyerekemnek. Elsosorban egeszseges legyen es persze izre is tetszedjen egy babanak. Az nyilvanvalo volt, hogy joghurtos lesz, mivel egy 1 eves baba ahhoz mar amugy is szokva van. Altalaban minden gyerek szereti ize es allaga miatt is. A felnottek is :) Ezt a joghurtkremet par eve kiserleteztem ki, jol bevalt.
A piskota utan kutakodtam kicsit es itt talaltam egy szamomra szimpatikusat. Az eredmenyre kivancsi voltam, de egyaltalan nem csalodtam, ugyhogy valoszinu gyakrabban keszitem a piskotakat inkabb igy.

Hozzavalok:

Piskotahoz:

• 2,5 dl novenyi tej (rendes tejet is hasznalhatunk)
• 10 dkg nadcukor
• negyed citrom leve 
• 1 citrom reszelt heja
• 1 teaskanal vaniliakivonat
• 25 dkg teljes kiorlesu buzaliszt
• 1 csomag sutopor
• 1 teaskanal szodabikarbona
• 6 evokanal olaj

Kremhez:

• 3 nagy doboz joghurt (most meggyest hasznaltam, ossz. kb. 900 ml)
• 2 kis tasak zselatin (2 dkg)
• 12 dkg cukor (vagy izles szerint)
• 1 tasak tejszinpor+150 ml tej (kb. 2-3 dl tejszinhab)

Tetejere:

• alma es kiwi (vagy egyeb gyumolcs)
• 1 kis tasak tortazsele (1 dkg) + 2 ek. porcukor + 250 ml viz

Elkeszites:

1. A piskotahoz a tejet, cukrot, vaniliat, citromlevet es olajat robotgeppel felhabositottam.
2. Egy talban osszekavartam a lisztet a sutoporral es szodabikarbonaval, majd a nedves hozzavalokhoz adtam, jol eldolgoztattam.
3. Egy 22 cm-es atmeroju kapcsos tortaforma aljat kibeleltem sutopapirral, beleontottem a masszat. Elomelegitett 180 fokon sutoben tuprobaig sutottem (kb. 20 perc).
4. A piskotat langyos tejjel locsoltam meg, hogy ne legyen szaraz, nyuvados.
5. A kremhez a joghurtot osszekavartam a cukorral es zselatinporral, felmelegitettem (forralni nem szabad!!). A tejszinport a tejjel kemeny habba vertem, hozzakavartam a joghurthoz, a piskotara ontottem.
6. Hutoszekrenybe tettem dermedni (min. 2 ora).
7. Az almat es kiwit meghamoztam, szeletekre vagtam es sutikiszuroval virag, illetve kor alaku formakra vagtam. Az almat citromlevel locsoltam, hogy ne barnuljon meg.
8. Amikor a krem annyira megdermedt hogy megbirta a gyumolcsoket, rarakosgattam oket. 
9. A zselatinport elkevertem a porcukorral, felontottem a vizzel majd felmelegitettem (forralni tilos!!).Melegen rogton a tortara ontottem es kb. 10 percen belul teljesen megdermedt.

Nagyon hamar es konnyen elkeszitheto, ezt a joghurtos kremet nagyon szeretjuk, tobbfele sutihez, tortahoz hasznalom.

A piskota kicsit tomorebb a hagyomanyos piskotanal, de izre abszolut finom! Aki nem idegenkedik a reformos izektol, az batran probalja ki!

A tejszint es zselatint leszamitva abszolut egeszseges.