2011. március 5., szombat

Paradicsomleves húsgombóccal


A paradicsomlevest mindig így készítem és mindig tésztát főzök bele. Lasagnet készítettem, és maradt darált hús, ezért most a levesbe gombócok kerültek. Nagyon finom így is, meg egyébként is a gyerekek kedvence  a paradicsomleves. Meg a húsgombóc is :)

Hozzávalók:

  • 1 szál petrezselyemgyökér, vagy zellergyöker (esetleg mindkettő)
  • kevés olaj
  • 1 evőkanál liszt
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • 1-2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál ételízesítő
  • habaráshoz: kis doboz tejföl, 2 evőkanál liszt
  • a húsgombóchoz: 25 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 1 marék rizs, só, bors, 2 evokanál viz.
Elkészítése:
  • A petrezselyemgyökeret meghámozzuk, megmossuk és apró kockára vágjuk. Kevés olajon pirítani kezdjük, majd hozzáadunk kevés lisztet és kavargatva lepirítjuk.
  • Felöntjük kb.1,5 l vízzel, hozzáadjuk a paradicsompürét, ételízesítőt, sót, cukrot és főni hagyjuk.
  • Közben elkészítjük a húsgombócokat: a hozzávalókat kézzel összedolgozzuk és apró gombócokat formálunk a masszából. Vizet mindig teszek hozzá, mert így a húsmassza főzés közben sosem lesz kemény.
  • A gombócokat a leveshez adjuk és készre főzzük.
  • A tejfölt elkeverjük a liszttel és egy kevés meleg levessel. A levest félrevesszük a tűzről, beleöntjük a habarást és elkeverjük, majd visszatesszük és felforraljuk.
  • Végén apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk.

6 megjegyzés:

Mónika írta...

Na most jóról írtál, mert 2 napja csak a paradicsomlevest hallom a lányoktól...
Tudom, nem úszom meg a jövőhétre be kell iktatnom, de betűtésztával, bár ezzel a húsgombóccal is megenném, ha valaki elém tenné, elkészítené...
:D

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Edó!
Nagyon régen főztem, mert csak én szeretem a családban, így még azonban nem láttam, nagyon jó ötlet:-)

Edó írta...

Mónika,tényleg nagyon szeretik a gyerekek általában ezt a levest,főleg ha kissé édeskésebb.Nálunk is a tésztás a menő:)

Gesztenye,hát így is nagyon fini:)

Ami írta...

Nekem is tetszik! Nagyon guszta :)

Angi Angéla írta...

Nagyon jó ötlet húsgombóccal!!!Ki fogom próbálni. Nállunk eddig nem ment a paradicsomleves" mert nincs hús benne"( a párom szerint). Remélem így már ízleni fog.

Bianka írta...

Nagyon ötletes és guszta, ilyen formában még nem ettem