2011. március 14., hétfő

Emeletes torta


11 éves kislány születésnapjára készítettem ezt a tortát, hatalmas lett, mert ez volt a kérés.
Sütöttem egy 12 tojásos piskótát 30-as keretben, és egy 6 tojásos piskótát 18-as keretben. Csokoládépudingos krémmel töltöttem, hidegkrémmel vontam be (szintén csokis). Háromféle ízű ostyarudacskákkal díszítettem, fehércsokoládéval írtam.


Hozzávalók:

Nagy piskótához:

  • 12 db tojás
  • 36 dkg cukor
  • 36 dkg liszt
  • pár csepp ecet
Kisebb piskótához:
  • 6 db tojás
  • 18 dkg cukor
  • 18 dkg liszt
  • pár csepp ecet
Krémhez:
  • 3 csomag főzős csokipudingpor
  • 12 dl tej
  • 20-25 dkg cukor
  • 37 dkg margarin (másfél csomag)
  • rumaroma
Elkészítése:
  • A piskótákat külön készítjük el: a tojások fehérjét az ecettel kemény habbá verjük, fokozatosan adagoljuk a cukrot, közben tovább verjük.
  • A kemény habhoz forgatjuk óvatosan a tojások sárgáját, végül a lisztet.
  • A nagy adag piskótát 30 cm átmérőjű kerek tortaformába simítjuk, a kisebb adagot 18 cm-es formába és 180 fokos sütőben mindkettőt megsütjük. A megsült piskótákat 5 percig a sütőben hagyjuk, miután a gázt elzártuk, ilyen módon nem fognak visszaesni a hirtelen hőmérsékletváltozástól.

  • A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, majd kihűtjük. A margarint a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a rumaromát, majd a kihűlt pudinghoz keverjük.
  • A piskótákat lapokra vágjuk és betöltjük a krémmel. Egymásra helyezzük, bevonjuk a hideg krémmel, majd ostyarudakkal díszítjük. 

  • A fehér csokoládét megolvasztjuk, egy kisebb zacskóba töltjük, gumival átkötjük és hűtőszekrényben kissé hűlni hagyjuk. Ha rögtön írunk vele, akkor a betűk összefolynak. Figyelni kell, hogy ne keményedjen meg teljesen, de folyós ne legyen. A zacskó csücskére pici lyukat vágunk ollóval, ezzel írunk.
Az biztos, hogy bordó szalag jobban illett volna hozzá, de most ilyen volt kéznél..

13 megjegyzés:

Mézigörl írta...

Csodaszép! Isten éltesse az ünnepeltet! :-)

Ottis írta...

Hát nagy munka lehetett!Szép lett nagyon, még soha nem készítettem emeletes tortát. A múltkori Verda tortádat Kende meglátta, nagyon tetszik neki, megyek majd hozzád kiképzésre Verda ügyben :)

Maryenne írta...

Boldog szülinapot a kislánynak!
Nagyon szép lett a torta!

Edó írta...

Mézi,Mary,köszönöm!A kislányt nem ismerem:)

Edó írta...

Otti,nem volt nagy munka,és nehéz sem.Szombaton még a verdát is összehozhatjuk,az ángádzsábur mellett:)))

Bianka írta...

Fantasztikus vagy

Ditta írta...

Nem semmi lett,jó nagy meló,de végeredmény csodás,és finom!:-)

Angi Angéla írta...

Nagyon szép lett!! Biztos örültek neki!

Jutka írta...

Nagyon szép lett, gondolom nem kicsi munkád van benne..de megérte, a kislány örülhetett neki :)

Ami írta...

Meseszép lett a torta! :)
Boldog szülinapot a nagylánynak! :)

Kata írta...

Edó, segíííts :) tortát készítek és gondoltam ostyarudakkal rakom körbe. Hol kapok olyant Csíkba? köszi :)

Edó írta...

Kata,a Kauflandban!!:)Legalábbis ha ilyesmire gondoltál,mint itt a fotón.Az édességeknél keresd,csomagban vannak,van csokis és vaníliás is.Sok sikert a tortához!:)

Kata írta...

Köszi, már meg is kaptam :) majd remélem jó lesz a torta s akkor megmutatom :)