2010. október 25., hétfő

Kókusz szelet


Régi kedvenc, bár ritkán készítem. Férjem kívánsága volt valami olyan süti, aminek főzött krémje van, de ne puding, hanem valami tojásos krém :) Ennél pontosabbat nem tudott mondani, úgyhogy ezt sütöttem.
Egyébként mostanában panaszt hallok: "Egy évben egyszer sütsz.." ; "A kauflandból kell sütit vegyek.." ; "Soha nincs semmi süti.." :)))) ez a soha nála azt jelenti, hogy azon a héten csak egyszer sütöttem. 3 nap után már elvonási tünetek jelentkeznek.

Hozzávalók:
Tészta:
  • 7 tojásfehérje
  • 12 dkg cukor
  • 15 dkg kókuszreszelék
  • 4 evőkanál liszt
  • 1 csomag sütőpor
Krém:
  • 7 tojássárga
  • 2 dl tej
  • 2 evőkanál liszt
  • 20 dkg vaj
  • 12 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítése:
  • A tésztához a tojásfehérjéket pár csepp citromlével félig feverjük, hozzáadjuk a cukrot, majd kemény habbá verjük.
  • Kanállal hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a sütőporral elkevert lisztet. Sütőpapírral bélelt kisméretű tepsibe öntjük és 180 fokon kb. 20 percig sütjük. Amikor kissé barnulni kezd a teteje, akkor jó. Ne szárítsuk ki.
  • Amíg sül a tészta, elkészítjük a krémet: a tojássárgákat liszttel elkverjük, felöntjük tejjel, csomómentesre keverjük és főni tesszük. Lassú tüzön, kavargatva sűrű péppé főzzük (nagyon kenény kell legyen!). Amikor kihűlt, hozzákeverjük a cukros vajat (habosra kavarva).
  • A krémet  a kihűlt tésztára simítjuk, tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk, majd kissé dermedni hagyjuk.
Alig érte meg a másnapot.


Itt a kedvenc virágom látható, a kála, amelyet Sólyom Csaba ezüstérmes zöldség- és gyümölcsfaragó spéci nekem készített a hétvégén, az udvarhelyi események alkalmából. Erről a későbbiekben majd beszámolok. Múltkori sárgarépa-rózsámat ugyanis, amit szintén tőle kaptam, a Gyilkos tónál valahogy elveszítettem..pedig de szép volt az is.


18 megjegyzés:

Gál Edith írta...

Nagyon fincsi!!
Miből van a "virág" ?

Edó írta...

Edith,karalábé,sárgarépa és zöldhagyma!

ildikebak írta...

MMMMMMMMMMM de guszta a sütid :-) tuti finom lett :-) nagyon szép virágot kapál :-) hiába szép nőnek szép virág :-)
Pusza Ildi :-)

Ildy írta...

De érdekes összeállítás! Isteni lehet.

sedith írta...

Edó, nem karalábé az, hanem jégcsapretek volt!!!!:P

Úgy látom, hogy végre sütésre adtad a fejed! Méghogy valami tojásos kérm és nem pudigos.... Még én sem tudok igazán különbséget tenni közöttük, nemhogy a férjem!:P:D:D:D

Jade írta...

Ez a suti olyan finom! Koszi, hogy eszembe juttattad, nem ettem mar ezer eve!

Juci írta...

Nálam is ez a sláger!
Ha egy héten elmarad a süti készítés már nyafognak.
Nagyon jól sikerült egyébként a sütid!
És a virág...Irigyellek!

4Gyerek írta...

áhhh...lemaradtam erről a sütirendelésről.
férjednek üzenem, hogy Kauflandban csak alapanyagokat vásároljon.
kálád készülésének menetét nem filmezted le? úgy megnézném, érdekes lehetett míg a karalábé átadta lelkét a kálának.

Edó írta...

Ildi,de drága vagy,köszönöm!:)

Ildy,tuti befuto.

Edith,igaz,pedig ott álltam mikor készítette..Különbséget tenni?Az enyém tud!!:P Becsapni sem lehetne,mert ahogy kóstol,már sorolja is,miből készült.

Judith,hát akkor itt az ideje,hogy ilyent is készíts időnként:)

Juci,hát ha már egyszer így szoktattuk a bandát..:)))

4gyerek,nem filmeztem,de ott álltam és figyeltem,mint oly sokszor már.

Bianka írta...

Juj ez nagyon guszta, pont ahogy szeretem :)

Ottis írta...

Finom süti és a virág is szép munka!

Jutka írta...

Finom lehet :)

Vali írta...

Szia Edokám!
jaj nagyon jól néz ki ez a süti. A virágod meg egy csoda.

Andi írta...

Átnézel hozzám picit?

Edó írta...

Lányok,köszönöm,aranyosa vagytok:) sajnos hamar elfogy..

Andi,de kedves vagy!!Jól esett,hogy ismét rám gondoltál:)

Zsuzsa írta...

persze hogy en is kiprobaltam szombaton, nem maradhatott el mivel meseltem a ferjemnek rolla es kikerte maganak. A kokusz a hibas, imadja... Egesz finom a suti es nagyon hamar elfogy

Margó írta...

Ma sütöttem először ezt a süteményt, a te recepted alapján. Nagyon finom lett. A krém rajta mennyei! Köszönöm a receptet! Üdv. Margó

Edó írta...

Kedves Margó,nagyon örülök,hogy sikerült,s hogy izlik :)