Mivel nagyon szeretjük a különféle spagettiket, rendszeresen készítem is. Próbálok mindenfélét elkészíteni, most a carbonara jött valahogy az eszembe, ugyanis eddig ezt még nem készítettem. Szupergyorsan elkészül, tulajdonképpen mire kifő a tészta, kész is. Nagyon egyszerű és nagyon finom, de a tuti nyerő azért a bolognai marad :)
Hozzávalók:
- 30 dkg spagetti tészta
- 20 dkg baconszalonna
- 2 dl tejszín (tejföl is lehet)
- kevés olivaolaj
- 2 tojás
- 2 tojássárga
- 15 dkg reszelt parmezán sajt
- őrölt fehér bors
- pici só
- petrezselyemzöld
Elkészítés:
- A tésztét enyhén sós vízben főni tesszük.
- Közben a bacont felkockázzuk és az olajon megpirítjuk. Kiszedjük és félretesszük. A visszamaradt zsiradékba öntjük a tejszínt, felforraljuk.
- A tojásokat villával felverjük, hozzákavarjuk a reszelt sajtot. A tésztát leszűjük, összekeverjük a sajtos tojással és a tejszínnel, szóval mindent összekeverünk,sózzuk, borsozzuk, kicsit összeforraljuk.
- Tálaláskor megszórjuk a pirított baconnel, reszelt sajttal, zölddel.
7 megjegyzés:
En is nagyon szeretem a carbonarat, a Dragam kevesbe, ezert van az, hogy mar evek ota nem ettem. De azt hiszem elkeszitem kisebb adagban, hisz az olyan, de olyan finom! Nagyon jol nez ki a kepen is!
Szia!
Csodálatos a tálalás! Imádom, de az Én receptem ír hozzá egy kevés törköly pálinkát. Eléggé meg is bolondítja! :-)
Csodálatosan néz ki. Sajnos nálam is a férj nem igazán szereti, így vagy kis adagot készítek vagy kajáldában eszem ilyet
Jaj de guszta....
Ááá, de régen nem ettem! Nagyon guszta, most szívesen falatoznék belőle! :)
én még nem próbáltam, de következik, köszi :)
Judith,a bolognait en is jobban szeretem,mint ezt.
Dia,azt meghiszem:))
Bia,nalunk se ez a kedvenc,de neha kell a valtozatossag:)
Andi,koszi:)
Csipet,Antonia,megkinallak!
Megjegyzés küldése