2018. október 16., kedd

Ordás gombóc áfonyaszósszal



Szeretem az ordát, és a belőle készült dolgokat, de ez a gombóc mindet felülmúlja! Egyébként a túrógombócot szoktam ilyen módon készíteni, de szerintem ordával sokkal, de sokkal finomabb.
Egy könnyed kis gyümölcsszósszal pedig felülmúlhatatlan élmény!

Hozzávalók 12-14 darabhoz:


  • 25 dkg orda (vagy zsírszegény  tehéntúró)
  • 20 dkg tej (lehet növényi tejjel is)
  • 12 dkg zabpehely apróra darálva
  • 10 dkg eritrit (vagy ennek megfelelő édesítőszer, ezt használom)
  • 2 dkg citromlé
  • 1 bió citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál vaníliaaroma
  • csipetnyi só
A forgatáshoz:

  • kb 4 dkg zabpehely (vagy őrölt dió, mogyoró, mandula, esetleg kenyérmorzsa)
  • 1 teáskanál kókuszolaj
Az áfonyaszószhoz:

  • 12 dkg áfonya
  • ízlés szerint édesítő vagy cukor
  • néhány csepp citromlé
  • csipetnyi őrölt fahéj

Elkészítése:

  • Egy edényben összefőzzük a tejet meg a zabpelyhet édesítővel, citrommal, vaníliával, sóval.
  • Belekavarjuk a tehéntúrót, és gombócokat formázunk a masszából.
  • Kókuszolajon kissé megpirított morzsába forgatjuk.
  • Az áfonyát 4-5 percig főzzük édesítóvel, és pici citromlével, ezalatt kissé besűrűsödik.
  • Az ordás gombóc mellé kínáljuk.

Nincsenek megjegyzések: