Grillezett pikáns csirkedarabok zöld csípős szósszal

-->

Hozzávalók 4 személyre: 

• 6 csirke felsőcomb
• 6 csirkeszárny

A páchoz: 

• 0,5 dl szójaszósz
• 2 evőkanál citromlé
• 4 cikk fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 teáskanál köménymag
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 0,5 teáskanál oregánó, őrölt bors

A csípős szószhoz: 

• 1 zöld csípőspaprika
• 1 marék petrezselyemzöld
• 2 cikk fokhagyma
• 1 dl majonéz
• 0,5 dl joghurt
• 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 evőkanál citromlé
• 0,5 teáskanál só
• kevés őrölt bors

Elkészítése: 

• A páchoz valókat kikavarjuk, majd egy tálban a húsokkal alaposan összeforgatjuk. Néhány órára, vagy egy egész éjszakára hideg helyen pácoljuk. 
• A szószhoz a csípőst, a fokhagymát, meg a petrezselyemzöldet apróra vágjuk, és a többi hozzávalóval összeturmixoljuk. Sóval és borssal ízesítjük. 
• A húst szénen grillezzük, minden oldalán szép pirosra, ropogósra. Végül a csípős szósszal kínáljuk.

Megj: Hogy a hús hamarabb és jobban elkészüljön a grillrácson, érdemes előfőzni, legalább 20-30 percet. Majd ezután pácoljuk be.