Húsvéti torta

Tele csupa finomsággal, ez a torta a gyerekek kedvence. De a felnőttek is szívesen fogyasztják, akár a húsvéti asztalon is megállja a helyét.

Hozzávalók :

A piskótához:

• 4 tojás
• 12 dkg liszt
• 12 dkg cukor
• 10 dkg dió
• néhány csepp ecet

A krémhez:

• 4 tojássárgája
• 2 tasaka vaníliaízű pudingpor
• 12 dkg cukor
• 1 evőkanál liszt
• 7 dl tej
• 20 dkg sütőmargarin
• 5 dkg étcsokoládé

A bevonáshoz és a díszítéshez:

• 20 dkg mogyorókrám (finetti)
• 10 dkg babapiskóta
• kevés tej
• 1,5 dl habtejszín

• 20 dkg babapiskóta
• 5 dkg zöld színű kókuszreszelék vagy marcipán
• 10 dkg színes cukortojás

Elkészítése:

• A tojásfehérjét kemény habbá verjük az ecettel meg a cukorral, és óvatosan hozzákavarjuk először a tojássárgáját, majd a lisztet. A masszát egy 22 cm-es átmérőjű kapcsos tortaformába öntjük.
• A diót két fólia között húsklopfolóval vagy sodrófával darabokra törjük, a piskóta tetejére szórjuk, majd 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük (25-35 perc).
• A kisült piskótát a formában hagyjuk, és még melegen megkenjük mogyorókrémmel.
• A tojássárgáját kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a pudingport meg a lisztet, és kevés tejjel (az összmennyiségből) csomómentesre kavarjuk.Felöntjük a maradék tejjel, és lassú tüzön, kavargatva sűrű péppé főzzük.
• A pépet két részre osztjuk, az egyik részhez még melegen hozzákavarjuk a csokoládét. Langyosra hűtjük, majd mindkét adaghoz hozzáadunk 10-10 dkg margarint.
• A kihűlt piskótára először rákenjük a sárga krémet.
• A 10 dkg babapiskótát tejbe mártjuk, és a krémre rétegezzük.
• A babapiskótára rákenjük a csokoládés krémet, majd hűtőszekrénybe tesszük, amíg megdermed.
• Ezután a tortakarimát eltávolítjuk, és a tortát bevonjuk a kemény tejszínhabbal.
• Két szélesebb késsel vagy spatulával óvatosan alányúlunk, és átemeljük egy tálcára, melyre előtte tortacsipkét helyeztünk.
• Körberakjuk babapiskótával, és átkötjük szalaggal.
• Előkészítjük a zöld kókuszreszeléket, vagy ha marcipánt használunk, akkor azt lereszeljük.
• A torta közepére szórjuk a kókuszreszeléket, és ebbe a "fészekbe" helyezzük a cukortojásokat.
• A kész tortát 1-2 órára hűtőszekrénybe helyezzük, hogy a babapiskóta megpuhuljon, majd szeleteljük.