2011. október 25., kedd

Brokkolis csirkemell-saláta


Kicsit lemaradtam a blogolással. Ezt a salátát is már régebb készítettem, alig találtam meg a cetlit, amire lejegyeztem a hozzávalókat..minden esetre érdemes elkészíteni, mert nagyon finom, laktató és kalóriaszegény. Viszont nagyon tápláló.

Hozzávalók:

  • 10 dkg csirkemell
  • 15 dkg brokkoli
  • 1 krumpli
  • kevés olívaolaj 
  • csirkefűszer
  • az öntethez: 2 evőkanál zsírszegény tejföl, 2 teáskanál mustár, 1 evőkanál szőlőmagolaj (olíva is megteszi),  2 kisebb cikk fokhagyma
Elkészítése:

  • A krumplit megmossuk, majd alufóliába csomagolva, 200 fokos sütőben kb 50 perc alatt készre pároljuk. Ezután meghámozzuk és kockára vágjuk.
  • A csirkemellet kisebb kockára vágjuk, tetszőleges fűszerkeverékbe forgatjuk, majd serpenyőben fehéredésig sütjük.
  • A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, majd lobogó vízbe téve 1-2 percig forraljuk.
  • Az öntethez valókat összekavarjuk (a fokhagymát reszelve adjuk hozzá).
  • Egy tálban összekavarjuk a zöldségeket és a húst, majd ráöntjük az öntetet. Ha szükséges, sózzuk.
  • Tálaláskor salátaleveleket adhatunk hozzá, úgy még finomabb és még táplálóbb.
Ternészetesen túl nagy macera mindezt megtenni egy salátáért, leginkább akkor lehet praktikus, ha maradékokból dolgozunk.

1 megjegyzés:

Bianka írta...

Finom szép színes