2010. szeptember 3., péntek

Túrós-szilvás kocka


 Eredetileg szilvalevest terveztem, ami nagy kedvencünk, számtalanszor készült már idén is. A gyerekek gyomormenése miatt viszont lemondtam róla, de a szilvát fel kellett használni  s mivel valami túrósat kívántunk, így a túrót és a szilvát összehoztam. Nem bántam meg, nagyon finom ez a páros:) A megszokott pitetésztámat vettem alapul.

Hozzávalók:
Tésztához:
  • 70 dkg liszt
  • 25 dkg zsír
  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 teáskanál cukor
  • 2,5 dkg élesztő
  • kenéshez: 1 tojássárga
Töltelékhez:
  • 1 kg tehéntúró
  • 1 kg kékszilva
  • 3 tojás
  • 2 evőkanál búzadara (gríz) + szóráshoz
  • 20 dkg cukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • vaníliaaroma v. vaníliás cukor
  • fahéj
Elkészítése:
  • A szilvát megmossuk, kimagozzuk, félbevágjuk.
  • Elkészítjük a tölteléket: a túrót minden hozzávalóval (fahéj kivételével) krémesre keverjük.
  • A tésztához az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk. Ha túl száraz lenne, tejjel lágyíthatjuk. Két részre osztjuk, egyenként közepes tepsi méretűre nyújtjuk.
  • Az egyik lapot a tepsibe helyezzük, kevés búzadarával szórjuk meg. Ráhalmozzuk a túrós tölteléket, ismét megszórjuk búzadarával, majd a félbevágott szilvákkal kirakjuk.
  • Befedjük a másik tésztalappal, villával megszúrkáljuk, majd lekenjük vizezett tojássárgával.
  • 180 fokon 40-50 percig sütjük, amig a teteje megpirul.
  • Kockákra vágva, porcukorral megszórva tálaljuk.
A tésztája nagyon omlós, a töltelék lágy, rég ettem ilyen finom süteményt. Nagyon kiadós!

10 megjegyzés:

Gál Edith írta...

Nagyon nagyon jól néz ki!!!
Biztos finoooom!

Dia írta...

Cserélünk egy kockát? Nálam is szilvás van!

Jutka írta...

Hú és isteni finom lehet!
A túró meg a gyümölcs páros nagyon bejön :)

Ami írta...

Nagyon guszta! :)

Bianka írta...

ÓÓÓ fenséges, nagyon finom lehet

Zsiri írta...

Pont a hétvégére érik le 2 szilva fánk is, így nemcsak lekvár fog készülni :)

Ildy írta...

Hű, de jól néz ki! Imádom a szilvát.

Edó írta...

Edith,vegyél csak:)

Dia,cserélüüüünk!:P

Jutka,nekem is bejönnek az ilyen sütik.

Ami,Bianka,megkínállak:)

Zsiri,meghívhatnál szüretre,volna még ötletem!:)

Ildy,én is,jöhet minden formában.

Ottis írta...

Guszta!Szívesen ennék belőle, mert szeretem a szilvás sütiket, jobban mint magát a szilvát!

LiliBazsa írta...

Hú, nagyon guszta! Biztosan isteni finom lehetett.