Fetás-avokádós kenyérsaláta

Hozzávalók:

• 30 dkg fetasajt
• 2 kis ciabatta kenyér (diétázóknak teljes kiőrlésű kenyér)
• 4 összmarék vegyes saláta
• 2 avokádó
• 6 paradicsom (koktélparadicsomot használtam)
• 1 citrom
• 0,5 cikk fokhagyma
• 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 1 teáskanál szárított oregánó
• csipetnyi cukor
• só, őrölt bors

Elkészítése:

• Egy nagy serpenyőben vajat olvasztunk. A kenyeret kockára vágva pirítani kezdjük a vajon, közben reszelt fokhagymával, oregánóval, sóval és borssal ízesítjük.
• Az öntethez kikavarjuk az olajat, 1 evőkanálnyi citromlevet, csipetnyi cukrot, sót, és borsot.
• Egy nagy tálban összekavarjuk a vegyes salátát cikkekre vágott paradicsommal, kockára vágott avokádóval és fetasajttal, valamint egy kevés reszelt citromhéjjal.
• Végül összeforgatjuk a ropogós kenyérdarabokkal, és az öntettel.