Gyömbéres csirkecombok

Hogy étel is legyen a sok sütemény, meg torta után: )
Nos, erről csak annyit, hogy eddig ez a legjobb ízű, omlós hús, amit valaha ettem. Mivel gyömbéresen még nem készítettem, ezért kíváncsi voltam, mi lesz a végeredmény. Hát, eszméletlen jó lett!
Egyébként éjjel 3 órakor pácoltm be a husikat, mert addig vendégeskedtünk, hogy kiment az eszemből a másnapi ebéd..aztán hirtelen felindulásból, előre nem tervezett hozzávalókból (a gyömbért leszámítva) elkészítettem a pácot, hogy másnapig pihenni tudjon a hűtőben.
A családnak is nagyon ízlett, ennyi dícséretet is régen kaptam, ami az ételeket illeti :)

Hozzávalók :

• 8-10 db alsó csirkecomb 
• só 

A páchoz: 

• 1 evőkanál reszelt gyömbér 
• 2 evőkanál olívaolaj 
• 1 teáskanál mustár 
• 2 cikk reszelt fokhagyma 
• fél citrom leve 
• 1 teáskanál zúzott koriandermag 
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld 
• bors

Elkészítése:

A páchoz valókat egy tálban összekavarjuk, a csirkecombokat beletesszük, és kézzel alaposan összedolgozzuk. A fűszeres húst egy műanyag tasakba tesszük, kiszorítjuk belőle a levegőt, a száját pedig alaposan összecsavarjuk. Egy éjszakára (vagy pár órára) hűtőszekrénybe tesszük, és hagyjuk pácolódni. Másnap a combokat a tasakból kivesszük, majd egy tűzálló tálba helyezzük, megsózzuk, és alufóliával letakarjuk. Kevés vizet aláöntve, 200 fokos sütőben kb 45 percig pároljuk. Ekkor a fóliát eltávolítjuk, és további 15-20 percig pirítjuk. Köretként zöldséges rizst adhatunk mellé.

Hú de megenném most is!