Sütőtök-alma-feta focaccia

Nagyon ízletes, igazi őszies ízű és színű étel, annyira gazdag, hogy egyáltalán nem hiányzik a hús róla!

Hozzávalók 4 személyre:

• 50 dkg kenyérliszt
• 2,5 dkg friss élesztő (vagy 7 g szárított élesztő)
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 dl meleg víz
• 1 teáskanál cukor
• 2 csapott teáskanál só
•  kevés őrölt bors és szárított oregánó

A tetejére: 

• 30 dkg fetasajt
• 20 dkg sütőtök (tisztítva mérve)
• 2 keményebb fajta alma (téli alma)
• 1 dl joghurt
• 0,5 dl ketchup
•  só, szárított oregánó

Elkészítése: 

• Az élesztőt 1 dl langyos vízben a cukorral felfuttatjuk, amjd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Néhány perc alatt sima, rugalmas tésztává dagasztjuk, majd letakarva a duplájára kelesztjük (a dagasztást végezhetjük dagasztógép is). 
• A feltéthez a sütőtököt, meg az almát megpucoljuk, és csíkokra vágjuk. A fetasajtot kockára, a hagymát pedig szeletekre vágjuk. Összekavarjuk a joghurtot ketchuppal. 
• A megkelt tésztát négy részre osztjuk, és enyhén lisztezett felületen, egyenként óvális, vagy téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük joghurttal, majd tetszés szerint kirakjuk a feltéttel. 
• Végül sóval és oregánóval megszórjuk, majd 200 fokos, légkeveréses sütőben, 15-20 perc alatt megsütjük (also-felső sütésen picit több időt igényelhet). 
• Tálaláskor díszíthetjük friss bazsalikommal.

Tipp: A sütőtökhöz jól illik a kakukkfű is.